Frango Piccata

Name: Frango Piccata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/2 libra no total) ou 4-8 costeletas de frango; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha; 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 1 apertar Pitada de pimenta preta moída; 3 (inverno) queijo parmesão ralado; 4 (inverno) manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas); 4 (inverno) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha ou vinho branco seco (como um Sauvignon Blanc); 2 (inverno) 1 chalota ralada ou picada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas alcaparras; 2 (inverno) salsa picada fresca

Frango Piccatan é um prato principal que serve 4. Para $1.54 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 16g de proteína, 28g de gordura, e um total de 376 calorias. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. Vá até a loja e pegue metades de peito de frango, salsa, queijo parmesão e algumas outras coisas para fazer hoje. 3306 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. É trazido a você simplesmente receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 0%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Tentar Frango Piccata, Frango Piccata, e Frango Piccata para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare costeletas de frango, bata-as finas: para fazer costeletas de frango, corte as metades do peito de frango horizontalmente, enfileirando-as abertas. Se os pedaços de peito com os quais você está trabalhando forem grandes, você pode cortá-los cada um em dois pedaços.

Ingredientes que você precisará

Costeleta De Frango

Se as peças ainda estiverem grossas após o butterflying, coloque-as entre dois pedaços de filme plástico e bata-as com um martelo de carne até uma espessura de 1/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Costeletas de draga em farinha temperada com parmesão:

Ingredientes que você precisará

Pacote De Legumes Ensopados Congelados, Descongelados

Molho De Tomate Hunt's®

Misture a farinha, o sal,a pimenta e o parmesão ralado. Lave os pedaços de frango em água. Drague-os bem na mistura de farinha, até ficarem bem revestidos.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Molho De Tomate Hunt's®

8 (U-12) Camarões

Cozinha Profissional Lorann®

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Aqueça o azeite e 2 colheres de sopa da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio alto.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione metade dos pedaços de frango, não aglomere a panela. Brown bem de cada lado, cerca de 3 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire o frango da panela e reserve para um prato.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Cozinhe os outros seios da mesma maneira, retire da panela.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque os seios em uma grelha sobre uma assadeira e mantenha aquecido em um forno de 107° enquanto prepara o molho.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Adicione o estoque ou vinho, suco de limão, alcaparras, reduza pela metade, misture a manteiga:

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de galinha ou vinho branco, Suco de limão e alcaparras à panela. Use uma espátula para raspar os pedaços dourados. Reduza o molho pela metade.

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Bata as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Coloque o frango em um prato e sirva com o molho derramado sobre o frango.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Polvilhe com salsa.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Equipamento

Como Queijos Para Tacos

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 1/2 libra no total) ou 4-8 costeletas de frango 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha 0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)1apertar

Pitada de pimenta preta moída 3(inverno)

queijo parmesão ralado 4(inverno)

manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas)4(inverno)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha ou vinho branco seco (como um Sauvignon Blanc)2(inverno)

1 chalota ralada ou picada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

alcaparras 2(inverno)

salsa picada fresca

Vinho recomendado: Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner são as minhas principais opções para piccata de frango. Tanto Grüner Veltliner quanto Sauvignon Blanc têm sabores cítricos e à base de plantas que complementam o limão e a salsa de frango piccata. O Domaine De La Pauline Sancerre com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.