Ken's Potato Galette

Name: Ken's Potato Galette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme fraeche; 1 grande ovo, batido, para a lavagem do ovo; 1 pequeno cebola, finamente cortada em cubos; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) batatas de polpa amarela média, como amarelo Holandês (cerca de, descascado; 2 lencol massa folhada, 10 por 8 polegadas e 11 por 9 polegadas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) (tubo grande); 8 ramo tomilho, colhido e finamente picado; 2 (inverno) manteiga sem sal, derretida

Precisa de um acompanhamento vegetariano? A Galette de batata de Ken pode ser uma super receita para experimentar. Esta receita serve 6. Uma porção contém 601 calorias, 11g de proteína, e 36g de gordura. Para $1.23 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue tomilho, ovo, sal e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 47%. Essa pontuação é sólida. Tentar Batata Galette, Rosemary Potato Galette, e Alho-Poró E Batata Galette para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Corte as batatas com 1/8 de polegada de espessura, usando uma mandolina, se você tiver uma, ou o acessório do cortador de um processador de alimentos. Em uma tigela, misture as fatias com o sal e coloque-as em uma peneira sobre uma tigela ou a pia para escorrer por cerca de 30 minutos. (É importante livrar as batatas de qualquer excesso de umidade que torne a massa encharcada durante o cozimento.) Em uma tigela, misture as fatias de batata com a cebola, o tomilho e a manteiga e reserve.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

20 Fatias Finas De Abobrinha

2 Xícaras De Dentes De Alho

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Mandolina

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Para Escovar E Fritar

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Equipamento que você usará

(como Chocodrops)

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Coloque a folha de massa de 10 por 8 polegadas em uma superfície de trabalho.

Espalhe a mistura de batata uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada ao redor. (Você pode pensar que tem muita batata, mas empilhe-a, pois a mistura perde volume durante o cozimento.)

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Pincele a borda com a lavagem do ovo e cubra com a folha de massa de 11 por 9 polegadas, esticando-a sobre as batatas.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

(Keebler)

Crimpar as bordas com um garfo para evitar que as folhas de pastelaria se separem. Apare qualquer excesso de massa e pincele generosamente a parte superior com a lavagem do ovo. Faça um pequeno orifício de ventilação no centro da massa para garantir um aumento uniforme. Cruze a parte superior com a parte de trás da faca para decoração.

Ingredientes que você precisará

(Keebler)

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Asse até dourar, cerca de 60 minutos. Teste as batatas quanto ao cozimento inserindo uma pequena faca na Galeta. Se eles são feitos, assim é a pastelaria. Se houver algum sinal de resistência, diminua a temperatura do forno para 300 graus F e asse, testando com frequência, mais 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Para servir, transfira cuidadosamente a galette para uma travessa grande. Corte horizontalmente ao redor para separar as crostas superior e inferior. Levante a crosta superior para expor as batatas. Coloque creme fraeche uniformemente sobre eles, reposicione a crosta superior e sirva imediatamente. Corte a galette na mesa.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Pote De Conservas De Framboesa Sem Sementes