Krangostura Bitters

Name: Krangostura Bitters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas casca de cinchona (disponível em Kalustyans e ervas do México.); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cardamomo preto inteiro; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Canela Indonésia (cerca de 16 2 paus longos, ou 8 em tamanho real); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas muscovado de açúcar; 400 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Sobre Everclear 190 ou a prova disponível a mais alta espírito neutro da grão; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas lâminas de Maça; 2 Limões Meyer e 1 cara Cara laranja, para cascas adicionadas após duas semanas; 3 (inverno) melaço blackstrap; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas passas pretas; 1 1 libra de abobrinha, colher de chá de raiz de genciana (disponível como batatas fritas e galhos de ervas de rosas da Montanha); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de chá de sal defumado de nogueira; 2 (inverno) bagas inteiras de pimenta da Jamaica

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? Krangostura Bitters pode ser uma receita incrível para experimentar. Para $9.85 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 15g de proteína, 21g de gordura, e um total de 911 calorias. Esta receita serve 5. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de casca de cinchona, cardamomo, canela Indonésia e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a mistura de grãos, você pode seguir este prato principal com o Iogurte com mel e bagas misturadas com Waffles integrais como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bitters Laranja, Clementine Bitters, e Meyer Lemon Bitters para receitas semelhantes.

Instrucao

Amasse vagamente cravo, cardamomo, maça e pimenta da Jamaica em um almofariz e pilão para liberar óleos—apenas algumas boas batidas, não o suficiente para pulverizar.

Ingredientes que você precisará

1/2 C De Açúcar Granulado (turbinado Ou Açúcar De Cana Orgânico)

1 Colher De Sopa De Mel, Mais Extra Para Regar

Azeite Extra-virgem, 2 Voltas Da Panela Mais Um Pouco Para Regar

Maça Do Solo

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione ao recipiente não reativo hermético de 750 mililitros.

Adicione casca de cinchona, raiz de genciana, canela, passas e melaço e cubra com álcool suficiente para que os sólidos estejam submersos e haja uma meia polegada adicional de álcool no recipiente. Guarde EM local escuro e agite diariamente.

Ingredientes que você precisará

Pode Refrigerante Diet

3/4 Colher De Chá De Melaço

Alcoolico

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Casca

Após duas semanas de agitação diária, descasque os limões Meyer e a laranja Cara Cara. Abra o recipiente e adicione cascas, rasgando cascas à mão para liberar óleos essenciais. Selar novamente o recipiente e armazenar em um local escuro, continuando a agitar diariamente.

Ingredientes que você precisará

Meyer Lemon

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

No final da quarta semana, coe os ingredientes sólidos através da gaze e reserve o álcool coado.

Ingredientes que você precisará

Alcoolico

Equipamento que você usará

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Para fazer líquido de diluição, coloque ingredientes sólidos em uma panela de sopa e cubra com 4 xícaras de água. Leve esta mistura para ferver por cerca de 15 minutos para infundir o sabor dos ingredientes na água.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Deixe esfriar e coe a gaze. Meça o álcool tenso e misture com uma quantidade igual de líquido de diluição tenso.

Ingredientes que você precisará

Alcoolico

Equipamento que você usará

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Para fazer o xarope simples muscovado, aqueça 1 xícara de água com 1 xícara de açúcar moscovado e mexa até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Muscovado De Açúcar

Elixir G

Alcaçuz Amarelo E Verde

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Deixe esfriar.

Adicione 3/4 xícara de xarope simples à mistura diluída de bitters.

Ingredientes que você precisará

Elixir G

Sugestão De Consumo: À Moda Antiga Ou Gelado

Neste ponto, você deve verificar a clareza, despeje alguns bitters em um recipiente de vidro transparente e segurando-o até a luz. Se você estiver satisfeito com a clareza, considere-se feito. Se você quiser remover qualquer sedimento presente, passe bitters por um filtro de café ou várias camadas (5+) de gaze e repita até atingir a clareza desejada.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: À Moda Antiga Ou Gelado

Cobertura Adicional De Chantilly E Migalhas De Wafer De Chocolate, Opcional