Lagosta Bisque
Lobster Bisque pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 8 porções com 226 calorias, 17g de proteína, e 13g de gordura um. Para $2.19 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. Uma mistura de folhas de louro, creme de leite, Pasta de tomate e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o amido de milho, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Amido De Milho Com Chocolate como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 40%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lagosta cozida no vapor com molho de ervas e Bisque de lagosta, Lagosta Bisque, e Lagosta Bisque para receitas semelhantes.
Instrucao
Torça as garras e as caudas das lagostas.
Remova e descarte tomalley verde e órgãos de corpos, reservando conchas.
Retire a carne das garras e caudas, reservando conchas. Pique a carne grosseiramente e transfira para uma tigela; cubra e leve à geladeira.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione cascas de lagosta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, 6 a 8 minutos ou até dourar levemente. (As conchas adicionam sabor ao caldo.)
Adicione o xerez e cozinhe por 2 minutos ou até que o líquido quase evapore. Junte a chalota e os próximos 5 ingredientes. Cozinhe 3 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios; adicione caldo de peixe e 4 xícaras de água. Cubra e deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 40 minutos.
Despeje a mistura através de um filtro de malha de arame fino em um copo medidor de líquido grande, descartando sólidos. Limpe a panela.
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em uma panela em fogo médio.
Bata em pasta de tomate e amido de milho; cozinhe, mexendo sempre, 2 minutos.
Bata na mistura de caldo; deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Junte as natas e a carne de lagosta picada, reservando alguns pedaços grandes. Cozinhe por 5 minutos ou até que a carne da lagosta esteja bem aquecida. Cubra com pedaços grandes de lagosta e decore, se desejar.