Lombo de porco perfumado com alecrim recheado com alho assado, damascos secos e Cranberries e molho de Panela De Vinho do Porto

Name: Lombo de porco perfumado com alecrim recheado com alho assado, damascos secos e Cranberries e molho de Panela De Vinho do Porto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira geléia de maçã; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath ervilhas congeladas; 16 damascos secos (ou quantidade semelhante de sua fruta seca favorita); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cranberries secas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alecrim fresco picado (snip com tesoura), dividido; 16 camarão e veias Corda ou barbante de cozinha pesada; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 4 Quilograma lombo de porco inteiro desossado, tapado seco, à temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível porta; 16 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 16 dentes de alho descascados inteiros

Lombo de porco perfumado com alecrim recheado com alho assado, damascos secos e Cranberries e molho de Panela De Vinho do Porto Pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de acompanhamento. Uma porção contém 421 calorias, 52g de proteína, e 18g de gordura. Esta receita sem glúten serve 16 e custos $3.03 por porção. 211 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Será um sucesso no seu Natal evento. Vá até a loja e pegue geléia de maçã, damascos, cranberries e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por Todosreceitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 96%, o que é excelente. Tentar Lombo de porco perfumado com alecrim recheado com alho assado, damascos secos e Cranberries e molho de Panela De Vinho do Porto, Lombo de porco recheado com Cranberries e alecrim, e Medalhões de porco com molho de cereja Seco Com Vinho do Porto para receitas semelhantes.

Instrucao

Ajuste a cremalheira do forno à posição superior-média e aqueça o forno a 250 graus.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os dentes de alho inteiros e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e dourados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Retire com uma escumadeira; reserve óleo.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Vire o lombo de porco com o lado gordo para baixo. Corte longitudinalmente, quase mas não completamente todo o caminho, para formar um bolso longo, deixando uma borda de 1/2 de polegada de carne não iluminada em cada extremidade.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Escove a cavidade com um pouco do óleo de cozinha de alho reservado e polvilhe generosamente com sal e pimenta e 1 Tb. do Alecrim. Linha cavidade com alho refogado e damascos; polvilhe em cranberries. Amarre o lombo junto com o barbante da cozinha ou a corda resistente em intervalos de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Pincele com o óleo restante e polvilhe generosamente com sal e pimenta. Coloque assado, com o lado gordo para cima, diagonalmente ou curvo (para que ele se encaixe) em uma assadeira grande e lipada ou em uma panela jellyroll. Aqueça 1/4 xícara de geléia de maçã junto com o alho picado e o alecrim restante.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Molho De Limão E Pimenta

Geléia De Maçã

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Xícara De Conservas De Morango Smucker's® Ou Qualquer Conserva, Geleia Ou Compota Smucker's®

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pincele a mistura na carne.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Asse até que um termômetro de carne preso no centro Registre 125 a 130 graus. (Comece a verificar em cerca de 1 1/2 horas.)

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire do forno; aumente a temperatura do forno para 400 graus.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pincele o lombo com gotejamentos de panela, volte ao forno e continue a assar até que o lombo fique dourado e um termômetro de carne preso no centro Registre 145 graus F (63 graus C), cerca de 20 minutos a mais. Para uma coloração ainda mais atraente, grelhe até dourar, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe assar descansar 15 a 20 minutos; transfira para uma placa de escultura. Mexa os sucos ao redor da panela para soltar os pedaços marrons.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje através de uma peneira em uma panela pequena e misture o porto, o caldo de galinha e os 2 Tbs restantes. de geléia; leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

Porta

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Misture o amido de milho com algumas colheres de sopa de água fria; bata no molho. Cozinhe até engrossar levemente. Corte a carne de porco e sirva com um pouco de molho.

Ingredientes que você precisará

6 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal Fria, Cortada Em Pedaços Pequenos Ou Ralada