Massa em forma de mangueira com Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Name: Massa em forma de mangueira com Guanciale: Bucatini all'Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bucatini; 2 kg tomates inteiros descascados, esmagados à mão e sucos reservados; 1 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenoura, finamente triturada; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada folhas frescas picadas de tomilho ou 1 colher de sopa secas; 3 cravo alho em fatias finas; 4 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 Cebola espanhola, picada em dados de 1/4 de polegada; 340 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. guanciale, em fatias finas ou em substituição de pancetta ou toucinho fumado; 4 camarão e veias Caciocavallo ou pecorino Romano, para ralar; 1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Cebola espanhola, cortada em cubos de 1 polegada; 4 camarão e veias Sal; 4 camarão e veias Sal e pimenta

Massa em forma de mangueira com Guanciale: Bucatini all'Amatriciana pode ser uma boa receita para expandir sua coleção de pratos principais. Esta receita serve 4 e custa US $ 6,74 por porção. Uma porção contém 1119 calorias, 40g de proteína, e 58g de gordura. Esta receita da Foodnetwork tem 1 fãs. Se tiver folhas de tomilho, azeite, pecorino romano e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o sal, pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 71%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Pastan all'Amatriciana com Guanciale, Bucatini com molho de tomate picante (bucatini All'amatriciana), e Bucatini all'amatriciana.

Instrucao

Deixe ferver 6 litros de água e adicione 2 colheres de sopa de sal.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Em uma panela refogue de 12 a 14 polegadas, coloque as fatias de guanciale em uma única camada e cozinhe em fogo médio-baixo até que a maior parte da gordura tenha sido obtida da carne.

Ingredientes que você precisará

Guanciale

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Retire a carne para um prato forrado com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Descarte metade da gordura da panela, deixando o suficiente para cobrir, e cozinhe os flocos de alho, cebola e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Coloque esses três ingredientes na panela, adicione o guanciale e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos, até que a cebola, o alho e o guanciale estejam dourados. Tempere com sal e pimenta. Pode adicionar azeite extra-virgem, se necessário, para evitar que os aromáticos queimem.

Ingredientes que você precisará

1 C. Açúcar Branco

Pepperoncini, Para Guarnecer

Guanciale

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o molho de tomate, reduza o fogo e deixe ferver por 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Picada Grosseiramente

Cozinhe o bucatini na água fervente de acordo com as instruções da embalagem, até ficar macio, mas ainda al dente, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bucatini

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Escorra o macarrão e adicione-o ao molho fervente. Aumente o fogo para alto e jogue para revestir. Divida a massa entre 4 tigelas de massa aquecidas. Cubra com queijo pecorino ralado na hora e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Pecorino

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Em uma panela de 3 litros, aqueça o azeite em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios e dourados, cerca de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o tomilho e a cenoura e cozinhe mais 5 minutos, até que a cenoura esteja bem macia.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Adicione os tomates e o sumo e deixe ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos até ficar tão espesso quanto o cereal quente. Tempere com sal e sirva. Este molho mantém 1 semana na geladeira ou até 6 meses no freezer.

Ingredientes que você precisará

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas