Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno

Name: Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo cheddar ralado; 1 Oreos Recheados Duplos 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro, picado; 12 tortilhas de milho; 6 cravo alho, dividido; 4 cebolas verdes, em fatias finas; 3 chiles guajillo secos, caules e sementes removidos; 1 ( beringelas) cebola, cortada ao meio e fatiada; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO peitos de frango sem pele desossados (cerca de 2 pequenos); 4 camarão e veias Creme; 1 ( beringelas) batata-doce, descascada e ralada com um ralador de caixa ou a placa trituradora de um processador de alimentos; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon

Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno é um Gluten prato. Esta receita serve 4. Uma porção contém 434 calorias, 22g de proteína, e 18g de gordura. Para $1.51 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue alho, batata-doce, coentro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a batata-doce, você pode seguir este prato principal com o Quadrados De Sobremesa De Batata Doce como sobremesa. Esta receita é apreciada por 29 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Enchiladas de frango, batata e cenoura com molho Ancho-Guajillo Chile, Meat Lite: Pizza de batata e Salsicha, e Meat Lite: Quinoa Pilaf com batata doce, couve e Bacon para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione os pimentões e brinde-os cerca de 2 minutos de cada lado, apenas até que estejam perfumados e comecem a escurecer (faça isso em lotes se você não conseguir encaixar todos os seis de uma vez). Reserve a frigideira.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a água em uma panela média e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione os pimentões torrados, metade das cebolas fatiadas e 3 dentes de alho cortados ao meio. Cubra parcialmente a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Enquanto os chiles cozinham, adicione o óleo vegetal à frigideira em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola fatiada restante e a batata-doce ralada. Refogue por cerca de 10 minutos até que as cebolas e as batatas estejam muito macias. Pique os dentes de alho restantes e adicione às cebolas e batatas, mexendo por cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Carne Moída

Retire a panela do fogo e reserve. Se uma crosta se formou no fundo da panela refogada enquanto as batatas cozinhavam, deglaze a panela com 1/4 xícara do líquido chile.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Depois que os chiles ferverem por 30 minutos, transfira-os, junto com as cebolas e o alho, para um liquidificador ou processador de alimentos junto com 1/2 xícara do líquido (reserve o restante na panela). Bata até ficar bem homogêneo e, em seguida, empurre o purê através de uma peneira de malha em uma tigela pequena. Descarte os sólidos que permanecem no filtro. Junte o vinagre de cidra e o sal e reserve o molho Chileno.

Ingredientes que você precisará

Papel Preto Moído Fresco, A Gosto

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retorne a panela e o líquido restante a fogo médio-baixo e leve para ferver.

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o frango, cubra a panela e escalde o frango por 15-20 minutos, até ficar cozido.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retire o frango do líquido para esfriar um pouco e depois triture-o com um garfo. Mexa o frango desfiado nas batatas e cebolas e tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Recipiente Cebola Picada

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Pré-aqueça o forno a 191°. monte as enchiladas. Unte levemente o fundo de uma assadeira média. Divida algumas colheres de sopa da mistura de frango entre as 12 tortilhas de milho e enrole-as em formas de charuto com cerca de 1 polegada de diâmetro. Arrume - os, com o lado da costura para baixo, juntos na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Tortilha Milho

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

2 Pacotes (4 Porções) De Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Espalhe o molho Chileno por cima das enchiladas e cubra com o queijo ralado. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Equipamento que você usará

2 Pacotes (4 Porções) De Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Cubra as enchiladas quentes com a cebolinha e o coentro e sirva com creme de leite ao lado.

Ingredientes que você precisará

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

1 Kg Tortilhas De Milho

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

2 Pacotes (4 Porções) De Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo cheddar ralado 1Oreos Recheados Duplos

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro, picado 12

tortilhas de milho 6cravo

alho, dividido 4

cebolas verdes, em fatias finas 3

chiles guajillo secos, caules e sementes removidos 1( beringelas)

cebola, cortada ao meio e fatiada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

peitos de frango sem pele desossados (cerca de 2 pequenos)4camarão e veias

Creme 1( beringelas)

batata-doce, descascada e ralada com um ralador de caixa ou a placa trituradora de um processador de alimentos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de chá de tempero sazon

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Willamette Valley vinhedos todo Rosé Cluster de Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.