Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno

Name: Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo cheddar ralado; 1 Oreos Recheados Duplos 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro, picado; 12 tortilhas de milho; 6 cravo alho, dividido; 4 cebolas verdes, em fatias finas; 3 chiles guajillo secos, caules e sementes removidos; 1 ( beringelas) cebola, cortada ao meio e fatiada; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1/2 xícara de vinho marsala doce; 227 pimenta habenero peitos de frango sem pele desossados (cerca de 2 pequenos); 4 um pouco de abobrinha picada Creme; 1 ( beringelas) batata-doce, descascada e ralada com um ralador de caixa ou a placa trituradora de um processador de alimentos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de cevada perolada branca

Meat Lite: Enchiladas de batata doce e frango com molho Chileno é um Gluten prato. Esta receita serve 4. Uma porção contém 434 calorias, 22g de proteína, e 18g de gordura. Para $1.51 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue alho, batata-doce, coentro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a batata-doce, você pode seguir este prato principal com o Quadrados De Sobremesa De Batata Doce como sobremesa. Esta receita é apreciada por 29 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Enchiladas de frango, batata e cenoura com molho Ancho-Guajillo Chile, Meat Lite: Pizza de batata e Salsicha, e Meat Lite: Quinoa Pilaf com batata doce, couve e Bacon para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione os pimentões e brinde-os cerca de 2 minutos de cada lado, apenas até que estejam perfumados e comecem a escurecer (faça isso em lotes se você não conseguir encaixar todos os seis de uma vez). Reserve a frigideira.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque a água em uma panela média e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione os pimentões torrados, metade das cebolas fatiadas e 3 dentes de alho cortados ao meio. Cubra parcialmente a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Enquanto os chiles cozinham, adicione o óleo vegetal à frigideira em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a cebola fatiada restante e a batata-doce ralada. Refogue por cerca de 10 minutos até que as cebolas e as batatas estejam muito macias. Pique os dentes de alho restantes e adicione às cebolas e batatas, mexendo por cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Xícara De Abacaxi Fresco Picado

Retire a panela do fogo e reserve. Se uma crosta se formou no fundo da panela refogada enquanto as batatas cozinhavam, deglaze a panela com 1/4 xícara do líquido chile.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Alho Picado

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Depois que os chiles ferverem por 30 minutos, transfira-os, junto com as cebolas e o alho, para um liquidificador ou processador de alimentos junto com 1/2 xícara do líquido (reserve o restante na panela). Bata até ficar bem homogêneo e, em seguida, empurre o purê através de uma peneira de malha em uma tigela pequena. Descarte os sólidos que permanecem no filtro. Junte o vinagre de cidra e o sal e reserve o molho Chileno.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Sal Picante

1 Xícara De Alho Picado

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Retorne a panela e o líquido restante a fogo médio-baixo e leve para ferver.

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione o frango, cubra a panela e escalde o frango por 15-20 minutos, até ficar cozido.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Retire o frango do líquido para esfriar um pouco e depois triture-o com um garfo. Mexa o frango desfiado nas batatas e cebolas e tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Recipiente Cebola Picada

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Pré-aqueça o forno a 191°. monte as enchiladas. Unte levemente o fundo de uma assadeira média. Divida algumas colheres de sopa da mistura de frango entre as 12 tortilhas de milho e enrole-as em formas de charuto com cerca de 1 polegada de diâmetro. Arrume - os, com o lado da costura para baixo, juntos na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Tortilha Milho

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Afinar-

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Espalhe o molho Chileno por cima das enchiladas e cubra com o queijo ralado. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Cubra as enchiladas quentes com a cebolinha e o coentro e sirva com creme de leite ao lado.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo cheddar ralado 1Oreos Recheados Duplos

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro, picado 12

tortilhas de milho 6cravo

alho, dividido 4

cebolas verdes, em fatias finas 3

chiles guajillo secos, caules e sementes removidos 1( beringelas)

cebola, cortada ao meio e fatiada 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1/2 xícara de vinho marsala doce 227pimenta habenero

peitos de frango sem pele desossados (cerca de 2 pequenos)4um pouco de abobrinha picada

Creme 1( beringelas)

batata-doce, descascada e ralada com um ralador de caixa ou a placa trituradora de um processador de alimentos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de cevada perolada branca

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Willamette Valley vinhedos todo Rosé Cluster de Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.