Mexilhões com caldo de tomate

Name: Mexilhões com caldo de tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 3 dentes de alho finamente picados; 2 Quilograma mexilhões (de preferência cultivados), esfregados e barbas removidos; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath flocos de pimenta vermelha quente seca (opcional); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final)

Mexilhões com caldo de tomate é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal hor d'oeuvre. Esta receita serve 4. Uma porção contém 359 calorias, 29g de proteína, e 16g de gordura. Para $2.52 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 5 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de vinho, molho de tomate, mexilhões e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 92%. Esta pontuação é espetacular. Receitas semelhantes incluem Mexilhões com caldo de tomate, Mexilhões com caldo de tomate e vinho, e Mexilhões em caldo de tomate estragão.

Instrucao

Cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) em óleo em uma panela pesada de 6 a 8 litros em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que o alho fique dourado pálido, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o vinho e deixe ferver em fogo alto 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione o molho de tomate e os mexilhões e cozinhe em fogo moderadamente alto, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os mexilhões se abram bem, 6 a 8 minutos. (Descarte os mexilhões que não forem abertos após 8 minutos.)

Ingredientes que você precisará

Tomate

Mexilhao

Sirva imediatamente.

Equipamento

Pote

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 3

dentes de alho finamente picados 2Quilograma

mexilhões (de preferência cultivados), esfregados e barbas removidos 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 0Pedaços de toffee de barra de Heath

flocos de pimenta vermelha quente seca (opcional)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final)

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet, e Riesling são minhas principais escolhas para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.