Milho Assado e Sopa de Frango
Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Milho Assado e Sopa de Frango. Uma porção deste prato contém cerca de 25g de proteína , 13g de gordura e um total de 428 calorias . Esta receita serve 4. Por US$ 2,13 por porção , esta receita cobre 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 40 minutos . Uma mistura de batata-doce, sal e pimenta kosher, pãezinhos integrais e um punhado de outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 68% . Essa pontuação é muito boa. Experimente Sopa de Frango e Milho com Batata Assada , Sopa de Milho Poblano Assada com Frango e Salsicha e Sopa de Milho Assado para receitas semelhantes.
Instrucao
Coloque o milho em uma assadeira com borda; grelhe, virando, até ficar levemente carbonizado por todos os lados, 5 a 8 minutos. (Como alternativa, carbonize o milho diretamente sobre um queimador de gás ou em uma grelha em fogo médio-alto.)
Transfira para uma tábua de corte; deixe esfriar um pouco, corte os grãos e transfira para uma tigela. Trabalhando sobre a tigela, passe as costas de uma faca de chef pelas espigas para extrair os sucos; descarte as espigas.
Derreta a manteiga em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto.
Adicione apenas 2 colheres de sopa de cebolinha, o aipo, a batata-doce, o tomilho, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo, até ficar macio, 3 minutos.
Polvilhe com fubá; cozinhe, mexendo, até tostar levemente, 1 minuto.
Adicione o milho, seus sucos e 5 xícaras de água. Aumente o fogo para alto e leve para ferver. Ajuste o fogo para manter o fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a batata-doce ficar macia e a sopa engrossar um pouco, 15 minutos.
Reduza o fogo para médio baixo e junte o frango e o leite. Cozinhe até que o frango esteja bem aquecido, 2 a 3 minutos (não ferva). Tempere com sal e pimenta preta. Cubra cada porção com a cebolinha reservada e sirva com os pãezinhos.
Fotografia de Charles Masters
Vinho recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling são minhas principais opções para Chowder. A sopa pode se beneficiar de um branco crocante para cortar o caldo rico e cremoso - ou você pode ir grande ou ir para casa com um chardonnay rico e amanteigado. The Naked Winery Foreplay, Chardonnay com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.
Preliminares da vinícola nua, Chardonnay
Este 100% Chardonnay oferece aromas ricos de frutas tropicais e frutas cítricas no nariz. Frutas cítricas maduras e baixas parecem carnudas e macias na boca. Um curto período de tempo em carvalho oferece lindos convites amanteigados para desfrutar de uma sessão prolongada de preliminares. Na Naked Winery, temos a missão de reduzir a taxa de divórcio, incentivando os casais a compartilhar uma taça de vinho todas as noites. Nós “Aim to Tease” com rótulos um pouco picantes porque acreditamos que a experiência em torno do vinho deve ser divertida. Crie o clima para diversão e romance com vinhos premium, marcas exóticas e contra-rótulos provocantes. Obtenha o Uncorked® e aproveite o que a vida inesperadamente lhe traz.