Ombro de vitela com cogumelos Porcini, alho e alecrim

Name: Ombro de vitela com cogumelos Porcini, alho e alecrim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates enlatados picados drenados; 21 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacote cogumelos porcini secos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 2 colheres de chá de alho em pó alecrim fresco picado; 1 2 colheres de chá de alho em pó folhas frescas de tomilho; 8 grande alho; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 1 Oreos Recheados Duplos batatas russet, cerca de 6 onças cada; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 2 Quilograma assado do Torrão do ombro da vitela, amarrado para guardar a forma; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 907 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. carne de vitela ossos do pescoço

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o ombro de vitela com cogumelos Porcini, alho e alecrim. Uma porção deste prato contém cerca de 84g de proteína, 25g de gordura, e um total de 621 calorias. Esta receita serve 8. Para $4.86 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de alecrim, tomate, pimenta moída e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Cogumelos Porcini grelhados com hortelã e alho, Costeletas De Cordeiro Grelhadas Com Alho-Marinada De Alecrim, e Vitela Assada em panela com alecrim e alho para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. moer cogumelos em pó no café ou moinho de especiarias. Pique grosseiramente o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta no processador. Reserve 1 colher de sopa de mistura de alho; pressione restante, 1/2 colher de chá de cada vez, no centro da vitela através de aberturas de corda (ou faça furos na vitela e empurre a mistura de alho). Cubra fora da vitela com pó de cogumelo.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo Em Pó

Sal E Pimenta

Cogumelo

Alecrim

Cafe

Alho

Tomilho

Bovino

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione os ossos e doure bem, cerca de 8 minutos.

Transfira os ossos para a tigela.

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a vitela ao pote. Marrom por todos os lados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bovino

Equipamento que você usará

Pote

Adicione 1 colher de sopa de mistura de alho e qualquer pó de cogumelo restante à panela ao redor da vitela e mexa 1 minuto. Organize os ossos ao redor da vitela.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo Em Pó

Alho

Bovino

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o caldo, o vinho, os tomates, a pasta de tomate e o vinagre. Deixe ferver. Cubra; coloque no forno e asse até que a vitela esteja macia, virando a vitela a cada 30 minutos, cerca de 2 horas. Vitela fria descoberta 1 hora. Descarte os ossos. Leve à geladeira até esfriar, cubra e mantenha refrigerado 1 dia. Raspe a gordura da superfície do molho.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Vinagre

Caldo

Molho

Bovino

Vinho

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a vitela para a superfície de trabalho, raspando qualquer molho de volta na panela.

Ingredientes que você precisará

Molho

Bovino

Equipamento que você usará

Pote

Remova as cordas.

Corte a vitela transversalmente em fatias escassas de 1/2 polegada de espessura. Sobreponha as fatias em uma assadeira grande. Ferva o molho até reduzir para 3 1/2 xícaras, cerca de 20 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque o molho sobre a vitela. (Pode ser preparado 2 dias antes. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho

Bovino

Equipamento que você usará

Cozimento