Pato recheado com fígado de galinha, laranja cristalizada e peras

Name: Pato recheado com fígado de galinha, laranja cristalizada e peras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 397 pimenta habenero fígados de frango, cortados em gordura; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 10 grande folhas frescas de sálvia; 2 dentes de alho em fatias finas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra-virgem, dividido; 2 laranjas, extremidades aparadas e descartadas, cada uma cortada em 5 rodadas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peras descascadas em cubos (cerca de 2 médias); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 631 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 4 Quilograma patos, descongelados se congelados, excesso de gordura aparado, enxaguado, tapado seco

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o pato recheado com fígado de frango, laranja cristalizada e peras. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém aproximadamente 90g de proteína, 285g de gordura, e um total de 3475 calorias. Para $6.93 por porção, receita capas 67% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tiver dentes de alho, laranjas, peras e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. No geral, esta receita ganha um excelente pontuação spoonacular de 88%. Receitas semelhantes incluem Pato recheado com fígado de galinha, laranja cristalizada e peras, Bolos de Risoto de cogumelos recheados com fígado de Pato, Petit Greens e trufas brancas, e Pato Tufado E Fígado De Galinha Parfait.

Instrucao

Misture o açúcar e 2 2/3 xícaras de água em uma panela média pesada. Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as fatias de laranja e deixe ferver suavemente até que as cascas de laranja estejam quase translúcidas, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Laranja

Dreno.

Coloque as fatias de laranja na grelha sobre o prato e deixe escorrer mais 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Corte as fatias em dados de 1/2 polegada. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.)

Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione fígados de frango, sálvia e alho; refogue até que os fígados estejam dourados, mas ainda levemente rosados por dentro, cerca de 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Galinha

Alho

Sage

Retire do fogo; deixe esfriar um pouco.

Corte os fígados de frango em dados de 1/2 de polegada; volte para a frigideira.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Galinha

Equipamento que você usará

Frigideira

Misture as peras e as laranjas cristalizadas em cubos. Tempere o recheio a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Recheio

Laranja

Pêra

Pré-aqueça o forno a 204°. ferva o vinho em uma panela pequena por 3 minutos para permitir que o álcool cozinhe; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Alcoolico

Vinho

Equipamento que você usará

Panela

Forno

Polvilhe cavidades de pato com sal e pimenta. Encha as cavidades com recheio de fígado, dividindo-se igualmente. Feche as aberturas das cavidades com pequenos espetos metálicos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Recheio

Figado

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Coloque os patos em uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

Pato

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele os patos com 2 colheres de sopa de óleo restantes.

Ingredientes que você precisará

Pato

Oleo

Polvilhe com sal e pimenta. Patos assados 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pato

Despeje o vinho na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele patos com mel. Continue a assar até que os patos estejam cozidos e os sucos fiquem claros quando a parte mais grossa da coxa for perfurada com garfo, cerca de 1 hora e 10 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Pato

Mel