Peito de carne enlatada, batatas, repolho e Cenoura Para O Dia de São Patrício

Name: Peito de carne enlatada, batatas, repolho e Cenoura Para O Dia de São Patrício
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Judaicas
Ingredients: 1 cp. queijo parmesão ralado bagas de pimenta da Jamaica; 6 folhas de louro, aproximadamente rasgadas; 1 todo plano ou ponto corte peito de carne, aparado, cerca de 2250 gramas/5 libras; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pimenta preta inteira; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 30 gramas/1 onça (cerca de açúcar mascavo embalado; 907 pimenta habenero cenouras, descascadas e picadas; 1 cabeca repolho branco ou verde de cabeça inteira, cortado em 6 a 8 fatias (2 a 3 libras no total); 1 cp. queijo parmesão ralado gengibre moído; 1 cp. queijo parmesão ralado 10 gramas/.325 onças (cerca de sal rosa ou 7,5 gramas/.25 onças (cerca de 2 colheres de chá) Salitre; 907 pimenta habenero batatas russet, descascadas e cortadas em cubos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sementes inteiras de coentro; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sementes de mostarda amarela

Peito de carne enlatada, batatas, repolho e cenouras para o dia de São Patrício podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 71g de proteína, 25g de gordura, e um total de 745 calorias. Para $5.51 por porção, receita capas 58% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é típica da culinária judaica. Se você tiver bagas de pimenta da Jamaica, folhas de louro, sementes de mostarda e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal rosa do Himalaia, você pode seguir este prato principal com o Goji Berry Cupcakes com Ganache de Chocolate e Sal Rosa Do Himalaia como sobremesa. Esta receita de Serious Eats tem 97 fãs. É perfeito para Hanukkah. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e fodmap amigável dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 99%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Cupcakes de carne enlatada e repolho: um saboroso Cupcake do dia de São Patrício, Fogão lento carne enlatada e repolho: perfeito para o dia de São Patrício, e Peito de carne enlatada com repolho para receitas semelhantes.

Instrucao

8 dias antes de servir, misture sal, Salitre (ou sal rosa) e açúcar mascavo em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo. Esfregue uniformemente sobre todas as superfícies do peito.

Ingredientes que você precisará

6 Peras Bartlett Ou D'Anjou Médias

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Combine pimenta, mostarda, coentro, pimenta da Jamaica, cravo, gengibre e folhas de louro e polvilhe uniformemente sobre os dois lados da carne, pressionando as especiarias suavemente na carne até que grudem. Sele a carne em um saco selado a vácuo ou em um saco com zíper com todo o ar pressionado para fora dela.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Gordura De Porco

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Chips De Canela Vietnamita

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque na parte mais fria da geladeira e deixe descansar por 7 dias, lançando uma vez por dia.

Para cozinhar em um Fogão Sous-Vide: um dia antes de servir, retire a carne do saco e lave cuidadosamente todas as especiarias em água corrente fria. Seque com papel toalha. Sele novamente em um saco a vácuo e cozinhe a 180° até ficar macio, cerca de 10 horas. Prossiga para a etapa

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Para cozinhar em um forno holandês: um dia antes de servir, retire a carne do saco e enxágue cuidadosamente todas as especiarias em água corrente fria. Seque com papel toalha. Pré-aqueça o forno a 200 ° F.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Coloque o peito em um forno grande Durch, cubra com água por vários centímetros e leve para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Retire do fogo, cubra com a tampa ligeiramente entreaberta, leve ao forno e cozinhe até ficar completamente macio, cerca de 10 horas. Prossiga para a etapa

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Depois que a carne estiver cozida, transfira para um recipiente hermético junto com o líquido de cozimento (se cozido em um forno de água, basta armazená-lo em seu saco a vácuo).

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Deixe descansar pelo menos durante a noite e até 3 dias.

O dia de: transfira o líquido de cozimento para uma panela grande ou forno holandês junto com cenouras, batatas e repolho. Encha com água até que os vegetais estejam submersos. Corte a carne finamente contra o grão e corte as fatias em uma frigideira grande.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Receita Pizzocheri

Gordura De Porco

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1 xícara de líquido da panela à frigideira e coloque a frigideira em cima da panela. Cubra a frigideira. Leve a panela para ferver em fogo alto e reduza para ferver. Cozinhe até que os vegetais estejam completamente macios e a carne seja aquecida, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Sirva imediatamente com mostarda quente.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

bagas de pimenta da Jamaica 6

folhas de louro, aproximadamente rasgadas 1

todo plano ou ponto corte peito de carne, aparado, cerca de 2250 gramas/5 libras 2Crosta: migalhas de biscoito graham

pimenta preta inteira 2Crosta: migalhas de biscoito graham

30 gramas/1 onça (cerca de açúcar mascavo embalado 907pimenta habenero

cenouras, descascadas e picadas 1cabeca

repolho branco ou verde de cabeça inteira, cortado em 6 a 8 fatias (2 a 3 libras no total)1cp. queijo parmesão ralado

gengibre moído 1cp. queijo parmesão ralado

10 gramas/.325 onças (cerca de sal rosa ou 7,5 gramas/.25 onças (cerca de 2 colheres de chá) Salitre 907pimenta habenero

batatas russet, descascadas e cortadas em cubos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes inteiras de coentro 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes de mostarda amarela

Vinho recomendado: Isabel, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo e Zinfandel são minhas principais opções para peito de carne. Todos esses vinhos tintos podem lidar com o sabor carnudo e esfumaçado do peito. Se você está falando de peito judeu tradicional, você vai querer procurar um vinho tinto kosher. O Yangarran Estate Vineyard PF Shiraz com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.