Peito de peru assado com pão de milho - recheio de sálvia e molho de conhaque

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o peito de peru assado com pão de milho-recheio de sálvia e molho de conhaque. Esta receita faz 4 porções com 872 calorias, 97g de proteína, e 35g de gordura um. Para $6.51 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Graca evento. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue pão de milho, creme de leite, demi-glace de frango e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme de leite, você pode seguir este prato principal com o Nevascas caseiras com ovos de manteiga de amendoim de Reese como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 75 horas e 55 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 66%. Esta pontuação é boa. Tentar Peito de peru assado com sálvia e molho, Peito de peru com recheio e molho, e Peito de Peru estilo toscano com molho de sálvia para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 ° F e unte a assadeira de 9 por 13 polegadas.

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Em uma frigideira grande em fogo moderadamente alto, derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola, o aipo, o alho, a noz-moscada, a pimenta e a folha de louro e refogue até os vegetais amolecerem, de 5 a 6 minutos. Junte a sálvia e cozinhe mais 30 segundos. Mexa em estoque e cozinhe, descoberto, até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Louro

Aipo

Alho

Moscada

Pimenta

Cebola

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

Sage

Coloque o pão de milho em uma tigela grande e despeje os legumes. Misture bem.

Ingredientes que você precisará

Broa

Vegetal

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione os ovos e mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Lave as metades do peito e seque. Tempere generosamente com sal marinho kosher ou grosso e pimenta moída na hora e esfregue com azeite.

Ingredientes que você precisará

Sal Marinho Grosso

Pimenta Preta Moída

Azeite

Tempero Seco Esfregar

Recheio de Monte no centro da assadeira e arrume o peru por cima, certificando-se de que as metades do peito não estejam tocando. Asse até que o termômetro inserido na parte mais grossa da Turquia (Não Toque no osso) Registre 77° e os sucos fiquem limpos quando perfurados com garfo, 45 a 55 minutos.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Turquia Inteira

Osso

Equipamento que você usará

Assadeira

Termômetro Da Cozinha

Em uma panela pequena em fogo moderadamente alto, misture demi-glace, 1/2 xícara de água e conhaque. Deixe ferver, mexendo até ficar homogêneo. Junte a manteiga, reduza o fogo e cozinhe descoberto, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 1 minuto. Junte as natas e tempere com pimenta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída

Brandy

Manteiga

Creme

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Sirva quente, sobre Peru e recheio.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Turquia Inteira

* É mais fácil e rápido pedir ao seu açougueiro para dividir o peito de peru ao meio para você. Mas isso também pode ser feito em casa: Use uma faca pesada e afiada e não tenha medo de bater o peito no osso da vontade várias vezes até que ele se desfaça. Cortar a pele ao longo do esterno antes de começar a cortar também é útil.* Se o seu pão de milho não estiver velho, espalhe as fatias em uma assadeira em um forno de 93° até que fiquem secas e quebradiças. (Dependendo da umidade do pão, isso pode levar de 20 minutos a uma hora.) Em seguida, esfarele as fatias. Qualquer pão velho restante-pãezinhos, focaccia e até bagels—pode ser substituído pelo pão de milho.- No molho, bourbon, uísque, vinho, porto ou vermute podem ser usados em vez de conhaque.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama