Pistache Blancmanges

Name: Pistache Blancmanges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) 1/4 xícara de nozes de macadâmia moídas; 2 (pode ser ou desnatado) Gelatina sem sabor (de um envelope de 1/4 oz); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme de leite gelado; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Acompanhamento: pêssegos escalfados ramificados; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pistácios sem sal sem casca (não tingidos de vermelho; 7 oz); 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Enfeite: pistache sem sal picado; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 2 (inverno) água fria; 414 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite integral ou creme

Pistache Blancmanges pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $1,46 Por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 9g de proteína, 24g de gordura, e um total de 380 calorias. Uma mistura de extrato de amêndoa, pistache, creme de leite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é apreciada por 4 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Essa pontuação é sólida. Tentar Satsuma Pistachio Dacquoise & Satsuma Pistachio Buttercream, Pistache Macarons, e Pistache Eclairs para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré-aqueça a 177°. Moldes De Óleo e fundo de linha de cada um com um oval de papel de cera.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Papel De Cera

Forno

Espalhe pistache em uma assadeira e torrada até que as nozes sejam perfumadas, mas não coloridas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Espalhar

Brinde

Seco

Equipamento que você usará

Assadeira

Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente. Esfregue e descarte todas as peles.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Tigela

Misture as nozes com o leite no liquidificador ou processador de alimentos 2 minutos. Lave a toalha de cozinha em água fria e torça o máximo de água possível. Forre uma peneira grande com toalha, coloque a peneira sobre uma tigela ou medida de vidro grande e despeje a mistura de pistache na toalha. Enrole a toalha para cima e ao redor da mistura e, trabalhando sobre a peneira, esprema o leite de pistache (cerca de 1 xícara) da toalha na tigela, descartando os pistache moídos. Misture o extrato de amêndoa e uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Extrato De Amêndoa

Pistache

Agua

Leite

Seco

Sal

Envolver

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Cozinha

Liquidificador

Peneira

Tigela

Polvilhe gelatina sobre água fria em uma tigela muito pequena ou um copo e deixe repousar 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o leite de pistache e o açúcar em uma panela pequena em fogo moderadamente baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Acucar

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a mistura de gelatina e cozinhe, mexendo, até que a gelatina seja dissolvida.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Transfira para uma tigela de metal colocada em uma tigela maior de gelo e água fria e deixe esfriar, mexendo sempre, apenas até que a mistura tenha a consistência de clara de ovo crua.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Tigela

Retire a tigela da água gelada.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Bata o creme em outra tigela com uma batedeira elétrica até obter picos rígidos e, em seguida, bata um quarto do creme na mistura de pistache para clarear. Dobre o creme restante suavemente, mas completamente, e coloque a mistura em moldes. Chill blancmanges, coberto com filme plástico, até definir, pelo menos 6 horas.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Creme

Envolver

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Plastico

Levar

Tigela

Trabalhando com 1 blancmange de cada vez, passe a ponta de uma faca fina entre cada creme e molde de metal. Incline o molde lateralmente e bata o lado do molde contra uma superfície de trabalho, girando-o, para quebrar uniformemente o selo e afrouxar o creme. Mantendo o molde inclinado, inverta um prato de sobremesa sobre o molde e, em seguida, inverta o blancmange no prato.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Faca

* Blancmanges (em moldes) podem ser refrigerados até 2 dias. * Se você tiver pouco tempo, não é necessário transformar o blancmanges em pratos-eles podem ser comidos fora dos moldes.