Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 1 Oreos Recheados Duplos linguiça de porco sem casca; 1 ( beringelas) berinjela, esquartejada; 1 erva-doce bulbo, Talos descartados; 1 1 colher de sopa de orégano seco manjericão fresco, picado; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath manjerona fresca, picada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho fresco, picado; 1 cabeca rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath batatas russet, cerca de 6 onças cada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sobre o azeite extra-virgem; 3 pimentões vermelhos, perfurados com ponta de faca; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final); 3 pimentões amarelos, perfurados com ponta de faca; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente abobrinha, esquartejada

Ratatouille é um homem das cavernas, sem glúten, primal E inteiro 30 acompanhamento. Para $1.39 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 8 porções com 200 calorias, 4g de proteína, e 14g de gordura um. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue tomilho, pimenta, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Ratatouille Ratatouille (Thomas Keller's Confit Byaldi), Confit Byaldi (também conhecido como Ratatouille's Ratatouille), e Ratatouille Tatin Tartlets-Tartelettes Tatin à la ratatouille.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Em uma panela grande em fogo moderadamente alto, leve 2 litros de água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o funcho e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Enquanto isso, esfregue pimentões vermelhos e amarelos, abobrinha e berinjela com azeite e transfira para uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Amarela

Azeite

Beringela

Abobrinha

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Assadeira

Corte a parte superior 1/2 polegada da cabeça do alho. Embrulhe em papel alumínio e transfira para a assadeira ao lado de vegetais.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Alho

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Aluminio

Quando o funcho estiver macio, use pinças para transferir para a folha e esfregue com óleo. Asse os legumes, virando ocasionalmente, até ficarem macios e levemente dourados, 30 a 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Funcho

Oleo

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Pinca

Transfira os pimentões assados para uma tigela grande e cubra com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Tigela

Deixe todos os vegetais repousar até esfriar um pouco, cerca de 10 minutos. Descasque e deseed pimentas, em seguida, corte em cubos finos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Pimenta

Retire as sementes da abobrinha e corte em cubos finos. Pique finamente a berinjela. Funcho do núcleo e finamente dados.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Abobrinha

Funcho

Semente

Em uma panela grande em fogo moderadamente alto, misture os legumes assados em cubos e o molho de tomate. Esprema o alho das peles na panela. Cozinhe a mistura, descoberta, mexendo ocasionalmente, até engrossar com muito pouco líquido restante, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate