Redução Buerre Blanc

Name: Redução Buerre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manteiga fria sem sal, cortada em cubos; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de abobrinha, sumo de limão fresco; 2 (pode ser ou desnatado) vinagre vinho arroz; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalota picada

A redução de Buerre Blanc é um sem glúten, primal E vegetariano molho. Para $1.45 por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 2 porções com 513 calorias, 1g de proteína, e 52g de gordura um. Uma mistura de creme de leite, manteiga, suco de limão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 10%. Esta pontuação é improvável. Tentar Peixe-Camp Buerre Blanc, Solha do Schoolkid com peixe-Camp Buerre Blanc, e Carne de caranguejo e espinafre com tomate defumado Buerre Blanc para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o vinho e os próximos 3 ingredientes em uma panela média. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto; cozinhe 3 minutos ou até que a mistura tenha reduzido pela metade.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o creme e cozinhe 2 minutos ou até que a mistura tenha reduzido pela metade.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Retire do fogo.

Despeje a mistura através de um filtro de malha fina no topo de uma caldeira dupla sobre a água fervendo. Bata lentamente a manteiga, alguns pedaços de cada vez, até que a manteiga derreta e a mistura fique lisa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha quente sobre a água fervendo.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado