Risoto assado com legumes assados

Name: Risoto assado com legumes assados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 150 g de arroz Arborio; 1 apertar Pitada de pimenta preta moída na hora; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 60 ml de vinho branco seco; 1 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) azeite extra virgem; 1 cebola picada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 30 g de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, além de mais para enfeitar; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Legumes Assados No Inverno; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manteiga; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 480 A 540 ml de água quente, caldo de galinha orgânico caseiro ou embalado, ou uma mistura

Risoto assado com legumes assados pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita sem glúten serve 2 e custos $1.44 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 16g de gordura, e um total de 466 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de cebola, azeite, queijo parmigiano-reggiano e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 36%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Risoto de cevada com legumes assados no Inverno, Risoto de cevada com legumes assados no Inverno, e Costeletas De Cordeiro Com Legumes Assados E Risoto De Ervilha Primavera para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 204°/200 ° C/gás

Equipamento que você usará

Forno

Asse os legumes em uma única assadeira/bandeja na grelha superior do forno {o risoto vai assar na grelha inferior}.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela refratária ou forno holandês em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Panela

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar macia e translúcida, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione o arroz e mexa para revestir com o óleo. Junte o vinho e cozinhe até que o vinho tenha evaporado, mais 1 minuto. Misture 2 xícaras / 480 ml de água quente, sal e pimenta e deixe ferver. Cubra e transfira para o forno.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Agua

Arroz

Sal

Vinho

Oleo

Equipamento que você usará

Forno

Asse na grelha inferior durante os últimos 25 minutos de tempo de torrefação para os vegetais. Após 25 minutos, verifique o risoto. A maior parte do líquido deve ser absorvida e o arroz apenas cozido.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Arroz

Equipamento que você usará

Forno

Retire o risoto do forno e misture mais 1/2 xícara/120 ml de xícaras quentes de água e a manteiga e o queijo.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Queijo

Agua

Equipamento que você usará

Forno

Sirva coberto com legumes assados com aparas finas de Parmigiano-Reggiano.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano

Vegetal

Do Livro de receitas recém-casado: Ideias Frescas e receitas modernas para cozinhar entre si por Sarah Copeland. Texto Copyright © 2012 por Sarah Copeland; fotografias copyright © 2012 por Sara Remington. Publicado pela Chronicle Books LLC.

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

150 g de arroz Arborio 1apertar

Pitada de pimenta preta moída na hora 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

60 ml de vinho branco seco 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

azeite extra virgem 1

cebola picada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

30 g de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, além de mais para enfeitar 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Legumes Assados No Inverno 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

manteiga 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

480 A 540 ml de água quente, caldo de galinha orgânico caseiro ou embalado, ou uma mistura

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano no menu? Tente emparelhar com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Piccini Chianti Classico com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.