Risoto com abóbora, Pancetta e queijo Jack

Name: Risoto com abóbora, Pancetta e queijo Jack
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz Arborio não cozido ou outro arroz de grão curto; 0 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) abóbora, descascada, semeada e cortada em cubos de 1/2 de polegada (cerca de 3 1/2 xícaras); 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha sem gordura e com menos sódio; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) estragão fresco picado; 2 dentes de alho, picados; 2 (inverno) Vinho Madeira ou Marsala doce; 1 1 libra de abobrinha, 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola picada; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pancetta picada; 2 (inverno) pinhões, torrados; 1 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 315 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de chá de sal defumado de nogueira

Se você tem aproximadamente 45 minutos para passar na cozinha, risoto com abóbora, Pancetta e queijo Jack pode ser um excelente Gluten receita para tentar. Uma porção contém 472 calorias, 14g de proteína, e 22g de gordura. Esta receita serve 4. Para $3.02 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É trazido a você por minhas receitas. Funciona bem como um prato principal Mediterrâneo. Vá até a loja e pegue dentes de alho, queijo monterey jack de 2 polegadas, pinhões e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os pinhões, você pode seguir este prato principal com o Bolo de Pêra com pinhões como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é muito boa. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Risoto De Abóbora Com Pancettan E Pecorino, Risoto de abóbora com Pancetta crocante, e Risoto de abóbora com Pancetta crocante.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 47

Equipamento que você usará

Forno

Coloque a abóbora em uma panela antiaderente revestida com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Esmagar

Geleia

Rolar

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse a 475 por 20 minutos ou até ficar macio, virando após 10 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Reduza a temperatura do forno para 32

Equipamento que você usará

Forno

Misture o caldo, a água, o vinho e o estragão em uma panela; leve para ferver. Mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Estragao

Caldo

Agua

Vinho

Equipamento que você usará

Panela

Cozinhe a pancetta em um grande forno holandês refratário em fogo médio-alto até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Retire a pancetta da panela; escorra em uma toalha de papel. Descarte os pingos da panela.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Frigideira

Adicione a cebola e o óleo à panela; refogue por 10 minutos ou até que a cebola esteja macia.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alho; refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o arroz à panela; refogue 1 minuto. Misture a mistura de caldo; deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, descoberto, por 10 minutos. (Não mexa; o arroz terá uma consistência líquida semelhante ao ensopado.)

Ingredientes que você precisará

Caldo

Arroz

Guisado

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque a panela no forno; asse em 325 por 15 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Retire do forno. Junte a abóbora, a pancetta, o queijo, o sal e a pimenta. Cubra com um pano LiMPO; deixe repousar 10 minutos (o arroz continuará a cozinhar).

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Queijo

Pimenta

Esmagar

Arroz

Sal

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe com pinhões.

Ingredientes que você precisará

Pinhao

Decore com raminhos de estragão, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Estragao

Vinho perfeito: Clos du Val Chardonnay 2001 (Carneros, CA), $ este chardonnay tem sabores refinados que lembram Creme, caramelo, tortas de maçã e mel. Há uma pitada de carvalho, mas o vinho não é superbuttery, carvalho, ou tostado. Este vinho é complementado pelo sabor do arroz e pela doçura da abóbora.

Ingredientes que você precisará

Chardonnay