Rotisserie Turquia

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o rotisserie Turkey. Esta receita serve 10. Para $1.41 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 70g de proteína, 25g de gordura, e um total de 539 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue as raspas de laranja, alho, suco de laranja e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas e 38 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Frango assado ou peru, Fogão Lento De Domingo: Rotisserie Turquia Mama, e Rotisserie Porchetta.

Instrucao

Remova as peças da cavidade da Turquia.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Remova e descarte a gordura de dentro do corpo e das cavidades do pescoço. Lave o peru por dentro e por fora em água corrente fria e seque por dentro e por fora com toalhas de papel. Esfregue as cavidades de peru com as duas metades de limão cortado, espremendo o limão suavemente.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Combine sal kosher, pimenta, raspas de laranja e alho em uma tigela pequena. Esfregue a mistura dentro das cavidades do corpo e pescoço da Turquia.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Raspas De Laranja

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Levante suavemente a pele de peru dos lados e deslize os pedaços de manteiga congelada por baixo, sem quebrar a pele. Esfregue fora da Turquia com manteiga amolecida.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Amarre asas e pernas de peru ao corpo com barbante de cozinha para que não raspem contra a grelha.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

5 Peitos De Frango Desossados E Sem Pele, Cortados Em Cubos

Ligue todos os queimadores de grelha a gás no alto por 5 minutos ou até que a grelha esteja quente. Desligue todos os queimadores, exceto um, e coloque uma panela de metal sob o espeto onde o peru vai cozinhar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

5 Peitos De Frango Desossados E Sem Pele, Cortados Em Cubos

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola picada e 1 xícara de água para pingar. (A panela pegará gotejamentos e evitará surtos.)

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a turquia na rotisserie e prenda de acordo com as instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Ligue o motor; ajuste o peru, se necessário, para que ele permaneça equilibrado para cozinhar mesmo. Grelhe o Peru, moderando o queimador se necessário para manter a temperatura da grelha a 350, 10 a 15 minutos por libra ou até que o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa leia 180 (cerca de 2 a 2 1/2 horas). Baste Peru a cada 20 a 30 minutos com sucos pan. Se a água na panela começar a evaporar, adicione mais água quente, 1/4 xícara de cada vez.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

5 Peitos De Frango Desossados E Sem Pele, Cortados Em Cubos

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire o peru do espeto da grelha e coloque na tábua de corte. Cubra com papel alumínio e deixe repousar 20 minutos antes de esculpir.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tabua

5 Peitos De Frango Desossados E Sem Pele, Cortados Em Cubos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Enquanto isso, despeje os sucos da panela de gotejamento em uma medida de 4 xícaras. Depois que a gordura subir à superfície, coloque 1/4 xícara de gordura em uma panela média; descarte qualquer gordura restante.

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida