Roulade De Peru Assado

Roulade de peru assado é um prato principal que serve 7. Uma porção contém 813 calorias, 22g de proteína, e 32G de gordura. Para $3,15 por porção, esta receita abrange 25% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e voltaria a fazê-la. Uma mistura de linguiça de porco, folhas de alecrim, peito de peru e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É um muito caro receita para os fãs de comida europeia. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Acção de Graças. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 15 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 39%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Roulade De Peru Assado, Roulade De Peru Assado No Forno, e Rocambole de peru assado com bacon e molho de cidra.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque os figos secos e cranberries em uma panela pequena e despeje os Calvados e 1/2 xícara de água. Leve a mistura para ferver em fogo médio, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pêssego, Descascado E Fatiado Ou 1 Xícara De Pêssegos Fatiados Sem Açúcar Congelados

Figos Secos

Calvados

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire do fogo e reserve.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande (12 polegadas) em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione a salsicha, desintegrando-a em pequenos pedaços com um garfo, e refogue, mexendo sempre, por 10 minutos, até ficar cozida e dourada.

Ingredientes que você precisará

1 Quilo De Batatas Yukon Gold Pequenas, Esfregadas, Mas Não Descascadas

Junte os figos e os cranberries com o líquido, o alecrim picado e os pinhões e cozinhe por mais 2 minutos. Raspe os pedaços Castanhos com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Pêssego, Descascado E Fatiado Ou 1 Xícara De Pêssegos Fatiados Sem Açúcar Congelados

1 Pacote (12 Onças) De Queijo Brie

Pescoços De Frango

1 Pote (8 Onças) De Mel

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Coloque a mistura de recheio em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

1-1/4 Xícaras De Cogumelos Frescos Fatiados

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione a mistura de linguiça, o caldo de galinha, o ovo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e mexa bem. (O recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado no frigorífico durante a noite.)

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

1 Quilo De Batatas Yukon Gold Pequenas, Esfregadas, Mas Não Descascadas

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

(Keebler)

Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Coloque uma assadeira em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque a pele do peito de Peru butterflied virada para baixo sobre uma tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Tabua

Polvilhe a carne com 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 (U-12) Camarões

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

(tubo Grande)

Espalhe o recheio em uma camada de 1/2 polegada de espessura sobre a carne, deixando uma borda de meia polegada por todos os lados. Não Monte o recheio ou o peru será difícil de rolar. (

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Drageias De Pérola Branca

Coloque as sobras de recheio num prato gratinado com manteiga e leve ao forno durante os últimos 45 minutos de torrefação ao lado do Peru.) A partir de 1 extremidade, enrole o peru como um rolo de geleia e coloque qualquer recheio que tente escapar pelas laterais. Amarre o assado firmemente com barbante de cozinha a cada 2 polegadas para fazer um cilindro compacto.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

Drageias De Pérola Branca

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Coloque o lado da costura do peito de peru recheado para baixo na grelha da assadeira.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pincele com a manteiga derretida, polvilhe generosamente com sal e pimenta e asse por 1 3/4 a 2 horas, até que um termômetro de leitura instantânea Registre 150 graus F no centro. (Eu testo em alguns lugares.) Cubra o peru com papel alumínio e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos. Corte fatias de 1/2 polegada de espessura e sirva quente com o recheio extra.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Molho Picante De óleo De Gergelim

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Tabua

Barbante De Açougueiro

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1206 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Calvados ou brandy 101Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(1/2-inch-diced) aipo (3 Talos)3606 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha, de preferência caseiro 91Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cranberries secas 1extra grande

ovo, batido 177Nozes do tipo que você quiser (picadas)

figos secos em cubos, caules removidos 2(inverno)

folhas frescas picadas de alecrim 7Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 240Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebolas em cubos (2 cebolas)3(inverno)

pinhões, torrados 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

salsicha de porco, tripas removidas (doce e quente misturado)7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mistura de recheio temperada com ervas (recomendado: Pepperidge Farm)2partes

peito de peru inteiro, desossado e butterflied (5 libras)3(inverno)

manteiga sem sal, derretida 4(inverno)

(1/2 vara) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling e Dornfelder são as minhas principais opções para Rouladen. A cerveja pode parecer a escolha natural para a comida alemã, mas o riesling Alemão combina maravilhosamente com frutos do mar e schnitzel, enquanto um vermelho alemão como o Dornfelder combina bem com carne bovina e de caça. Um vinho que pode provar é o Viva Diva Moscato Colada. Tem 4, 9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 11 dólares.

Viva Diva Moscato Colada

Vinho Moscato doce infundido com sabor natural de coco e ananás. Cor Laranja claro. Frutado, típico de coco e ananás com ligeiras notas de Moscato. Excelente como aperitivo ou mistura com cocktails.