Salada de berinjela e iogurte esfumaçada
Salada de berinjela esfumaçada e iogurte requer em torno de 50 minutos do início ao fim. Uma porção contém 114 calorias, 5g de proteína, e 6g de gordura. Esta receita sem glúten serve 4 e custos 90 centavos por porção. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Se você tem pimenta moída, iogurte, cebolinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por Todosreceitas. Funciona bem como um acompanhamento barato. Com uma colher pontuação de 48%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Salada De Berinjela Defumada Grelhada, Salada de berinjela assada com batatas fritas e molho de iogurte, e Smoky Berinjela Dip.
Instrucao
Em uma panela em fogo médio, adicione a berinjela e a água; cozinhe até ficar macio e a água evaporar. Amasse a berinjela para que não restem pedaços grandes. Deixe esfriar completamente.
Em uma tigela grande, adicione o iogurte, purê de berinjela, cebolinha, coentro, pimenta e sal; misture bem.
Para fumar a salada, aqueça um pedaço de carvão em fogo aberto até ficar cinza e avermelhado.
Coloque um pequeno quadrado de papel alumínio na salada de berinjela (deixe espaço no centro para a folha).
Coloque o carvão quente no pedaço de papel alumínio na tigela.
Adicione a margarina em cima do carvão e cubra a saladeira imediatamente. Deixe fumar por 10 minutos; remova o carvão.
Refrigere a salada na geladeira e decore com coentro fresco picado e polvilhe com páprica.