Salada de cuscuz com peru e rúcula

Salada de cuscuz com peru e rúcula pode ser uma boa receita para expandir sua coleção de pratos principais. Esta receita serve 4. Para $2.14 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 698 calorias, 37g de proteína, e 35g de gordura. Vá até a loja e pegue passas, pimenta fresca, Peru e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as nozes, você pode seguir este prato principal com o Bolo de pistache com nozes como sobremesa. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Essa pontuação é sólida. Tentar Salada De Cuscuz-Rúcula, Salada de cuscuz e tomate Israelense com Pesto de rúcula, e Salada de Cuscuz de cereja e rúcula com vinagrete balsâmico (mais uma oferta!) para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma panela média, leve a água e 1/2 colher de chá do sal para ferver. Junte o cuscuz e as passas. Cubra, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Transfira o cuscuz e as passas para uma tigela grande para esfriar.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, torre as nozes em fogo moderadamente baixo, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos. Ou torrar as nozes em um forno 350 por 10 minutos.
Retire as nozes da panela e pique-as.
Em um copo grande ou tigela de aço inoxidável, misture o suco de limão, 1/4 colher de chá do sal e a pimenta.
Adicione o óleo lentamente, mexendo.
Misture as cenouras, as nozes torradas, o peru, a rúcula e o restante 1/4 colher de chá de sal com o cuscuz resfriado. Jogue a salada no molho.
Variações:: substitua três xícaras de agrião desfiado ou folhas de espinafre pela rúcula.
Recomendação de vinho: pode surpreendê-lo saber que a Alemanha e a Áustria fazem bons vinhos tintos, atrevidos com sabores de frutas vermelhas brilhantemente puros. Procure o Dornfelder da Alemanha ou o Zweigelt da Áustria para uma mudança rápida de ritmo.