Sopa de Almôndega de peru com verduras
Sopa de Almôndega de peru com verduras pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten serve 6 e custos $2.91 por porção. Uma porção contém 287 calorias, 31g de proteína, e 10g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Uma mistura de pimenta, aipo, quinoa e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você por minhas receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 75%, o que é muito bom. Receitas semelhantes são Sopa de Almôndega e verduras de frango, Sopa De Almôndega De Peru, e Sopa De Almôndega De Peru.
Instrucao
Combine Peru, quinoa, 1/4 xícara de queijo, salsa, manjericão, 1/4 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 2 dentes de alho e ovo em uma tigela grande; misture delicadamente até combinar. Trabalhando com as mãos úmidas, molde a mistura de peru em 24 almôndegas (cerca de 2 colheres de sopa cada).
Aqueça um forno holandês grande em fogo médio-alto.
Adicione 1 colher de chá de óleo à panela; redemoinho para revestir.
Adicione 12 almôndegas; cozinhe 8 minutos, ficando marrom por todos os lados.
Retire da panela. Repita o procedimento com 1 colher de chá de óleo e restantes 12 almôndegas.
Adicione o restante 2 colheres de chá de óleo à panela; redemoinho para revestir.
Adicione as chalotas e o aipo à panela; refogue 5 minutos.
Adicione os restantes 4 dentes de alho; refogue 1 minuto.
Adicione a couve, restante 1/2 colher de chá de sal, restante 1/4 colher de chá de pimenta preta e pimenta vermelha; cozinhe 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o estoque; leve para ferver. Devolva as almôndegas à panela. Reduza o fogo; cozinhe por 10 minutos ou até que a couve esteja macia e as almôndegas estejam prontas. Concha 1 1/3 xícaras de sopa em cada uma das 6 tigelas; divida o queijo restante uniformemente entre as tigelas.
Sirva com limão, se desejar.