Sopa de Frango De Coco tailandesa (Tom Kha Gai) com cogumelos

Name: Sopa de Frango De Coco tailandesa (Tom Kha Gai) com cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesas, Asiáticas
Ingredients: 383 pimenta habenero 1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos; 567 pimenta habenero (fígado e pescoço removidos); 1 Punhado folhas frescas de coentro e caules tenros; 1 cp. queijo parmesão ralado molho de peixe, além de mais para servir; 2 polegada galanga, descascada, metade cortada em fatias, metade cortada em palitos de fósforo (veja a nota acima); 4 Folhas de limão Kaffir, amassadas à mão (Ver nota acima); 2 opinião capim-limão, extremidades aparadas, folhas externas duras removidas, cortadas em pedaços de 1 polegada; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de 1 limão, mais mais para servir; 227 pimenta habenero cogumelos (cogumelos de palha, se possível, mas de outra forma cremini ou botão), extremidades removidas, cortadas; 4 chilis vermelho quente (como pássaro Tailandês) termina aparado, esmagado com uma faca; 454 pimenta habenero peitos de frango desossados e sem pele, cortados em fatias finas contra o grão

A Receita Thai Coconut Chicken Soup (Tom Kha Gai) com cogumelos pode satisfazer seu desejo Asiático em cerca de 30 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 33g de proteína, 28g de gordura, e um total de 442 calorias. Para $4.16 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Esta receita de Serious Eats tem 314 fãs. Se você tem galanga, caldo de galinha, pontas de chilis e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 91%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Sopa tailandesa de frango e Coco (Tom Kha Kai), Sopa De Frango De Coco Tailandesa, e Coconut Chicken Thai Soup.

Instrucao

Misture o caldo, a galanga, o capim-limão e a folha de limão em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para manter uma fervura por 10 minutos. Descarte a galanga e o capim-limão.

Ingredientes que você precisará

Elixir G

Galanga

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o leite de coco e aumente o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Adicione frango, cogumelos, palitos de galanga e folhas de limão Kaffir e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Limão Kaffir

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Galanga

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione o molho de peixe, o suco de limão e os pimentões vermelhos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

Pimenta Vermelha

Retire do fogo. Divida a sopa entre quatro tigelas, certificando-se de que cada uma tenha um chile vermelho.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Vermelha

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Decore com coentro. Ajuste o sabor com mais suco de limão e molho de peixe, conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

383pimenta habenero

1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos 567pimenta habenero

(fígado e pescoço removidos)1Punhado

folhas frescas de coentro e caules tenros 1cp. queijo parmesão ralado

molho de peixe, além de mais para servir 2polegada

galanga, descascada, metade cortada em fatias, metade cortada em palitos de fósforo (veja a nota acima)4

Folhas de limão Kaffir, amassadas à mão (Ver nota acima)2opinião

capim-limão, extremidades aparadas, folhas externas duras removidas, cortadas em pedaços de 1 polegada 1cp. queijo parmesão ralado

suco de 1 limão, mais mais para servir 227pimenta habenero

cogumelos (cogumelos de palha, se possível, mas de outra forma cremini ou botão), extremidades removidas, cortadas 4

chilis vermelho quente (como pássaro Tailandês) termina aparado, esmagado com uma faca 454pimenta habenero

peitos de frango desossados e sem pele, cortados em fatias finas contra o grão

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Lubanzi Chenin Blanc com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.