Sylvia's Pork Tamales
Os Tamales de Porco de Sylvia são um dairy free receita com 36 porções. Uma porção contém 290 calorias, 13g de proteína, e 5g de gordura. Para 50 centavos por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue fermento em pó, água, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as cascas de milho, você pode seguir este prato principal com o Pão De Banana Paleo-Ovo E Porca Livre como sobremesa. 5 pessoas ficaram felizes por terem tentado esta receita. É trazido a você por Todosrecipes. Funciona bem como um prato principal barato. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 6 horas e 45 minutos. Com um spoonacular pontuação de 66%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Tamales De Porco, Queijo com torrado Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, e Tamales De Porco Puxado.
Instrucao
Coloque a bunda de porco, a cebola, 5 dentes de alho e 1 colher de sopa de sal em uma panela grande; cubra com água. Cozinhe a mistura em fogo médio até que a carne de porco esteja muito macia, cerca de 3 horas. Descarte a cebola e o alho. Coe e desfie a carne, reservando líquido.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as vagens do chile da Califórnia e as vagens do chile do Novo México na frigideira quente até ficarem torradas e perfumadas, 2 a 3 minutos. Lave as vagens do chile. Leve uma panela com água para ferver e adicione as vagens do chile; ferva até que as vagens do chile estejam levemente amolecidas, cerca de 3 minutos.
Escorra e esfrie as vagens do chile.
Misture 1 xícara de caldo de porco, 1 xícara de água, vagens de chile, 1 colher de sopa de sal, 3 dentes de alho e cominho juntos no liquidificador até ficar homogêneo. Mexa a carne de porco e o molho do chile em uma tigela.
Derreta 1/2 xícara de banha em uma panela grande em fogo médio. Mexa a farinha na manteiga derretida até dourar e perfumada, cerca de 5 minutos. Misture a mistura de molho de porco-chile na mistura de manteiga e farinha, adicionando mais sal, se necessário.
Remova a seda e os detritos das cascas de milho e mergulhe em água fervente, 30 minutos a 1 hora.
Escorra e coloque sobre uma superfície de trabalho; cubra com uma toalha limpa e úmida.
Misture masa, banha de 1 libra, 1 xícara de caldo de porco reservado, fermento em pó e sal em uma panela grande até que a mistura fique fofa e grude.
Selecione 1 casca de milho larga ou 2 pequenas.
Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de mistura masa na casca de milho, espalhando-se para os lados e cerca de 2 polegadas do fundo e 1/4 polegada do topo. Coloque 1 A 2 colheres de sopa de mistura de porco no centro da mistura de masa. Dobre os lados da casca juntos, 1 sobre o outro. Dobre a parte inferior da casca sobre a costura de 2 lados dobrados. Repita com as cascas restantes e o recheio.
Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador. Leve a água para ferver.
Adicione tamales e cozinhe até que o recheio seja aquecido e definido, 1 a 2 horas.
Deixe tamales descansar por 30 minutos antes de servir.