Texas Smoked Flounder

Precisa de um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato principal? O linguado defumado do Texas pode ser uma excelente receita para experimentar. Para $11.44 por porção, receita capas 45% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 118g de proteína, 57g de gordura, e um total de 1242 calorias. Esta receita serve 1. Esta receita é apreciada por 3 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue pimenta moída, azeite, endro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Com uma colher pontuação de 80%, este prato é bom. Tentar Smoked, Spice Friccionada, peito do Texas - Estilo no brinde do Texas, Tartare De Salmão Defumado Do Texas, e Peito de carne defumada: Texas BBQ Classic para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça um fumante em fogo alto, cerca de 350 graus F (175 graus C). Se você não tem fumante, prepare uma grelha para o calor indireto. Se você tem uma churrasqueira a gás, pare aqui e encontre outra receita!

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Limpe e escale uma solha fresca. Deixo a cabeça para uma aparência dramática, mas a maioria das pessoas entra em pânico com a visão. Use uma faca afiada para fazer 3 ou 4 fendas diagonais no corpo grandes o suficiente para fatias de limão. Corte metade do limão em fatias finas. Esfregue uma leve camada de azeite sobre o peixe, esprema a outra metade do limão e esfregue um pouco de pimenta preta. Esfregue ou pressione 1 colher de sopa de endro nas fendas do corpo e insira as fatias de limão com firmeza.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Solha

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Doce De Polvo Brite

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Escala Da Cozinha

Coloque a solha em um pedaço grande de papel alumínio e dobre as laterais ao redor do peixe. Deve haver papel alumínio suficiente para selar em um pacote, embora você queira que ele seja aberto por enquanto.

Ingredientes que você precisará

Solha

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coloque o peixe na grelha ou no fumante e jogue alguns punhados de lascas de madeira embebidas nas brasas. Feche a tampa e fume bem por cerca de 10 minutos. Uma vez que o peixe tenha sido aromatizado pela fumaça, você pode selar o papel alumínio e passar para o calor direto, se quiser, mas prefiro fumá-lo até terminar. Quando o peixe estiver pronto, a carne deve descascar facilmente com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Retire o peixe da grelha usando o papel alumínio como alça e decore com o endro fresco restante.

Ingredientes que você precisará

Endro Fresco

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Equipamento

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Escala Da Cozinha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

solha inteira 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

endro fresco picado 1para cada um.

pimenta preta moída a gosto 1

limão, reduzido pela metade 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

lascas de madeira, embebidas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 46 dólares por garrafa.