Ultimate fish cakes

Name: Ultimate fish cakes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 125 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) alcaparras, grosseiramente picadas (enxaguadas e escorridas se salgadas); 1 1 libra de abobrinha, rábano creme; 1 1 libra de abobrinha, Mostarda Dijon; 1 pequeno chalota, muito finamente picada; 1 1 libra de abobrinha, salsa de folhas planas, finamente picada; 450 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bacalhau Islandês descascado ou filé de arinca, de uma fonte sustentável; 2 3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida; 150 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 xícaras de queijos mistos ralados, como queijos para tacos; 350 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Maris Piper batatas; 1 (pode ser ou desnatado) raspas de limão finamente raladas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) salsa de folhas planas, picada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) cebolinha cortada; 1 (Keebler); 1 WES E Artes da Língua Inglesa farinha, para moldar; 3 (inverno) óleo vegetal ou de girassol, para fritar raso; 1 WES E Artes da Língua Inglesa fatias de limão e agrião, para servir; 85 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pão ralado branco fresco, de preferência um dia ou dois de idade

A receita ultimate fish cakes pode ser feita em cerca de 55 minutos. Esta receita serve 4 e custa US $3,01 por porção. Uma porção contém 492 calorias, 24g de proteína, e 37g de gordura. 465 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É trazido a você pela BBC Good Food. Funciona bem como um prato principal. Uma mistura de mostarda dijon, rodelas de limão e agrião, farinha e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Essa pontuação é sólida. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Bolos de peixe e bolas de peixe de Naomi Duguid, Ultimate Crab Cakes, e Os Melhores Bolos De Caranguejo.

Instrucao

Misture 125ml de maionese, 1 colher de sopa arredondada alcaparras picadas, 1 colher de chá arredondada rábano creme, 1 colher de chá arredondada mostarda Dijon, 1 pequena chalota picada muito fina e 1 colher de chá de salsa de folha plana picada. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Salsa Folha Plana

Perna De Cordeiro Com Osso

Rabano

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

Chalota Ralada Ou Picada

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Coloque 450g de bacalhau Islandês ou filé de arinca e 2 folhas de louro em uma frigideira.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Hadoque

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Despeje mais de 150ml de leite e 150ml de água.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Cubra, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos. Retire o fogo e deixe repousar, coberto, por 10 minutos para terminar delicadamente de cozinhar o peixe.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Enquanto isso, descasque e pique as batatas Maris Piper de 350g em pedaços iguais.

Ingredientes que você precisará

Maris Piper

Coloque-os em uma panela e cubra com água fervente.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione uma pitada de sal, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio, mas não quebrado.

Ingredientes que você precisará

(tubo Grande)

Retire o peixe do leite com uma escumadeira e coloque em um prato para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Escorra as batatas em uma peneira e deixe por um ou dois minutos.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Coloque as batatas de volta na panela quente no fogo mais baixo possível e deixe secar por 1 min, esmagando-as com um garfo e mexendo para que não grudem. Você deve ter um purê fofo leve e seco.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire o fogo e bata em 1 colher de sopa arredondada do molho, depois colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de salsa de folha plana picada e 1 colher de sopa de cebolinha cortada.

Ingredientes que você precisará

Salsa Folha Plana

Prata Incomparável

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Tempere bem com sal e pimenta. A batata deve ter um bom sabor, então prove e ajuste para se adequar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Escorra o líquido do peixe, Moa um pouco de pimenta sobre ele e, em seguida, retire-o em pedaços grandes na panela de batatas.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

8 (U-12) Camarões

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Usando as mãos, levante suavemente o peixe e as batatas juntos para que eles apenas se misturem. Você só precisará de algumas voltas, ou o peixe vai quebrar demais. Coloque de um lado e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Bata 1 ovo em um prato grande e farinha levemente uma tábua.

Ingredientes que você precisará

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

Espalhe 85g de farinha de rosca branca fresca em uma assadeira. Divida a mistura do bolo de peixe em quatro.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Na tábua enfarinhada e com as mãos enfarinhadas, forme cuidadosamente quatro bolos, com cerca de 2,5 cm de espessura. Um por um, sente cada bolo no ovo e pincele por cima e pelas laterais para que fique completamente revestido.

Ingredientes que você precisará

(Keebler)

Sente os bolos nas migalhas, batendo as migalhas nas laterais e no topo para que fiquem levemente Cobertas.

Transfira para um prato, cubra e leve à geladeira por 30 minutos (ou até um dia à frente).

Aqueça 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal ou girassol em uma frigideira grande. Para testar quando estiver pronto, coloque um pedaço da farinha de rosca seca - se chiar e rapidamente ficar dourado, está pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

óleo De Girassol

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Frite os bolinhos de peixe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem crocantes e dourados.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Sirva com o resto do molho (esprema um pouco de limão a gosto), rodelas de limão para apertar e agrião.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Não De Um Jardim Local

Cascas De Limão

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Ingredientes

Dose:

1256 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

alcaparras, grosseiramente picadas (enxaguadas e escorridas se salgadas)11 libra de abobrinha,

rábano creme 11 libra de abobrinha,

Mostarda Dijon 1pequeno

chalota, muito finamente picada 11 libra de abobrinha,

salsa de folhas planas, finamente picada 450Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bacalhau Islandês descascado ou filé de arinca, de uma fonte sustentável 2

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 1506 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 xícaras de queijos mistos ralados, como queijos para tacos 350Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Maris Piper batatas 1(pode ser ou desnatado)

raspas de limão finamente raladas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

salsa de folhas planas, picada 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

cebolinha cortada 1

(Keebler)1WES E Artes da Língua Inglesa

farinha, para moldar 3(inverno)

óleo vegetal ou de girassol, para fritar raso 1WES E Artes da Língua Inglesa

fatias de limão e agrião, para servir 85Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pão ralado branco fresco, de preferência um dia ou dois de idade

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Noir são minhas principais escolhas para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Esperto Pinot Grigio. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 10 dólares.