Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio até brilhar, depois cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha, mexendo, até dourar, cerca de 45 segundos. Aumente o fogo para médio-alto, depois adicione verduras e sal marinho e refogue até ficar coberto com óleo e aquecido, cerca de 4 minutos.