Assar é uma técnica de cozimento que envolve cozinhar durante um período de tempo usando calor seco. É conhecida por cozinhar alimentos uniformemente em todos os lados a temperaturas de pelo menos 300 graus ou mais. Ao assar você pode deixar todos os tipos de receitas caramelizadas e douradas. Seja pato assado ou fajita de legumes, há toneladas de receitas para assar que você vai desejar ter experimentado mais cedo!