Chocolate Shortcakes com Bananas e caramelo

Name: Chocolate Shortcakes com Bananas e caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados; 1 1 libra de abobrinha, Sobre o açúcar de confeiteiro; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente bananas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura (cerca de 2 xícaras); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos; 1 1 libra de abobrinha, 2 azeitonas recheadas com pimiento; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas leitelho sem gordura; 191 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícaras de farinha para todos os fins (sobre; 0 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 0 (pode ser ou desnatado) cacau sem açúcar; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cacau sem açúcar; 2 (inverno) 1 colher de chá de sal defumado de nogueira; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cobertura batida congelada de calorias reduzidas, descongelada; 2 (inverno) pudim instantâneo de limão

Chocolate Shortcakes com Bananas e caramelo pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Uma porção contém 289 calorias, 4g de proteína, e 10g de gordura. Esta receita serve 8. Para 36 centavos por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de fermento em pó, manteiga, açúcar e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita é típica da culinária do Sul. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação não é tão excelente. Receitas semelhantes incluem Tortinhas de Chocolate-Caramelo com Bananas assadas e gengibre-caramelo cítrico, Chocolate-Caramelo - Morango Shortcakes, e Bananas Foster Biscoito Shortcakes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 37

Equipamento que você usará

Forno

Para preparar os shortcakes, coloque levemente a farinha em copos de medição secos; nivele com uma faca.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Faca

Misture a farinha, o açúcar, o cacau sem açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela grande, mexendo com um batedor.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó Sem Açúcar

Bicarbonato

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Corte em 1/4 xícara de manteiga com um liquidificador de pastelaria ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a refeição grossa.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Liquidificador

Adicione o leitelho; mexa apenas até ficar úmido. Amasse levemente na tigela 5 a 6 vezes. Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada; bata a massa em um círculo de 8 polegadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Ingredientes que você precisará

Soro

Massa

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assadeira

Tigela

Corte a massa em 8 fatias, cortando, mas não através, a massa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Asse a 375 por 18 minutos ou até ficar firme ao toque.

Equipamento que você usará

Forno

Retire da panela; esfrie em uma gradinha.

Equipamento que você usará

Grade

Frigideira

Coloque o shortcake em uma tábua ou superfície de trabalho; corte ao longo das linhas de pontuação com uma faca serrilhada para formar 8 cunhas.

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Tabua

Para preparar o recheio, misture 1/4 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena em fogo médio-alto; mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva. Cozinhe, sem mexer, até dourar pálido (cerca de 4 minutos), girando suavemente a panela, se necessário, para cozinhar o açúcar uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Retire do fogo; adicione o creme de leite e 1 colher de chá de manteiga, mexendo com um batedor até ficar homogêneo. Arrefecer 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Coloque a cobertura batida e 1/8 colher de chá de cacau em uma tigela média; dobre apenas até combinar. Divida os shortcakes ao meio horizontalmente usando uma faca serrilhada. Disponha cerca de 1/4 xícara de bananas sobre a metade inferior de cada shortcake; cubra cada porção com cerca de 1 colher de chá de molho de caramelo, cerca de 2 colheres de sopa de mistura de cobertura batida e parte superior do shortcake.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Chicoteada

Molho Caramelo

Fatias De Banana Adicionais, Opcional

Cacau Em Pó

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Tigela

Regue 1/2 colher de chá de molho de caramelo por cima de cada bolo.

Ingredientes que você precisará

Molho Caramelo

Ao misturar a massa para shortcakes, use uma mão leve e trabalhe rapidamente para os bolos mais macios. Se a receita exigir amassar a massa, amasse levemente apenas algumas vezes para que a massa não fique sobrecarregada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Use uma faca serrilhada para dividir os shortcakes. Ele cortará os bolos sem desmoroná-los.

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Você pode assar os shortcakes até um dia à frente. Deixe esfriar completamente e guarde EM temperatura ambiente em um grande saco plástico com zíper. Para reaquecer, embrulhe em papel alumínio e aqueça a 350 por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Forno

Aluminio

Para congelar os shortcakes, esfrie-os completamente, coloque em um saco plástico zip-top resistente e congele até dois meses. Descongele à temperatura ambiente e reaqueça conforme as instruções acima.

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1(pode ser ou desnatado)

pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados 11 libra de abobrinha,

Sobre o açúcar de confeiteiro 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

bananas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura (cerca de 2 xícaras)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos 11 libra de abobrinha,

2 azeitonas recheadas com pimiento 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

leitelho sem gordura 191Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícaras de farinha para todos os fins (sobre 0(pode ser ou desnatado)

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Alcaçuz amarelo e verde 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Alcaçuz amarelo e verde 0(pode ser ou desnatado)

cacau sem açúcar 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cacau sem açúcar 2(inverno)

1 colher de chá de sal defumado de nogueira 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cobertura batida congelada de calorias reduzidas, descongelada 2(inverno)

pudim instantâneo de limão

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Riesling, espumante e Zinfandel são ótimas opções para o sul. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. O Brundlmayer Steinmassl Riesling com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 39 dólares por garrafa.