A reforma definitiva: salmão em croûte

A receita a reforma final: salmão en croûte pode ser feito em cerca de 1 hora. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 14g de proteína, 13g de gordura, e um total de 265 calorias. Para $2.16 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela BBC Good Food. 63 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Algumas pessoas realmente gostaram deste prato principal. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Uma mistura de azeite, massa filo cada 38 x 30cm, dentes de alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Com uma colher pontuação de 95%, este prato é incrível. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: A reforma final: Tiramisu, A reforma definitiva: Moussaka, e A reforma final: Lasanha.

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma frigideira grande antiaderente. Coloque as chalotas e frite por 2-3 minutos para amolecer, adicione os cogumelos e o alho e frite em fogo alto por mais 3-4 minutos, ou até que os cogumelos e as chalotas estejam dourados e qualquer líquido dos cogumelos tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje o suco de limão depois de alguns segundos, que deve ter evaporado também.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

Retire do fogo e junte o agrião para que murche no calor da panela (veja a Etapa 1). Junte o endro e a cebolinha e tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Não De Um Jardim Local

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Forno do calor ao fã 200C / 180C / gás

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Forre uma assadeira com pergaminho. Quando a mistura de cogumelos estiver fria, junte o crache crme.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Misturados

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Coloque uma das folhas filo na bancada com a extremidade curta voltada para você.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De óleo De Tomate Seco Embalado Em óleo

Pincele tudo com um pouco do óleo restante.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque mais 4 folhas de filo da mesma maneira, escovando cada uma com um pouco de óleo.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De óleo De Tomate Seco Embalado Em óleo

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque um dos filetes de salmão, com a pele voltada para cima, na largura do filo, posicionando-o cerca de um terço do caminho para cima. Tempere com pimenta. Colher e espalhar a mistura de cogumelos arrefecida por cima do filé (ver passo 2).

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

Cogumelos Misturados

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Coloque o outro filé de salmão por cima, com a pele voltada para baixo. Temporada novamente. Dobre a extremidade curta da massa mais próxima de você sobre o salmão e, em seguida, leve a outra extremidade para encerrar completamente o salmão (veja a Etapa 3), levantando-o para que a junta possa dobrar sob ele. Dobre as duas extremidades da massa o mais ordenadamente possível.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Escove o exterior com um pouco mais do óleo restante. Esfregue a última folha de filo, pressionando-a levemente por cima em grandes dobras (veja a Etapa 4) e, em seguida, escove cuidadosamente com o último do óleo. Pode ser preparado 3-4 horas à frente até este ponto e refrigerado.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Transfira o pacote de salmão para a assadeira.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Asse por 25 minutos até que a massa esteja crocante e dourada. Verifique enquanto cozinha e se a parte superior começa a dourar muito rapidamente, coloque uma folha de papel alumínio muito frouxamente sobre ela.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Retire do forno e deixe o salmão descansar por 2-3 minutos antes de cortar.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 2grande

chalotas, finamente picadas 140pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cogumelo de castanha, finamente picado 3

dentes de alho finamente picados 1

suco limão 100pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

pacote agrião, picado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

endro cortado 11 colher de sopa de orégano seco

cebolinha cortada 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

meia gordura crème fraîche 6lencol

filo pastelaria cada cerca de 38x30 cm (125g peso total)2filete

x 350g de pele filetes de salmão

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.