Abóbora Gingerbread Snack Bars

Pré-aqueça o forno a 177°. Forre uma panela quadrada de 8 polegadas com 2 pedaços de papel manteiga, um indo cada way.In uma panela média em fogo médio, misture a abóbora, o melaço, o açúcar e o óleo.

Aqueça até derreter e combinar.

Retire do fogo e misture o vanilla.In um liquidificador ou processador de alimentos, adicione a aveia em flocos. Misture na velocidade mais baixa (ou pulso, se estiver usando um processador) até cortar grosseiramente. Você não quer pulverizá - lo em uma farinha-o objetivo aqui é manter uma textura grossa, com alguns pedaços grandes de aveia e alguns menores ones.In uma tigela grande, misture os ingredientes secos (aveia, farinha, canela, gengibre, sal e cranberries).Coloque os ingredientes molhados sobre o seco e mexa bem até combinar. A mistura será muito pegajosa e pesada. Totalmente normal...jurar.Coloque a massa na panela quadrada preparada. Como a massa é tão pegajosa e densa, é difícil se espalhar suavemente. Coloquei um pedaço de papel manteiga em cima da massa e pressionei-o com as mãos, tentando espalhá-lo uniformemente à medida que ia. Leva um pouco de tempo, então não se preocupe! Depois de pressioná-lo o mais suavemente que pude, coloquei um rolo de pastelaria em cima do pergaminho e enrolei-o suavemente enquanto pressionava as bordas com os dedos.

Asse no forno, descoberto, por 22-25 minutos (eu assei 2

até firme ao toque. Deixe esfriar na panela por 5 minutos antes de levantar o quadrado e resfriá-lo em um rack de resfriamento por mais 30 minutos. Corte em 10-12 barras.Para o esmalte( opcional): em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do esmalte até combinar.

Adicione o esmalte em um saco plástico e corte o canto para que você possa "canalizá-lo" nas barras. Ou simplesmente espalhe as barras com a mistura de caju usando uma faca. A tua chamada.