Amêijoas Assadas

Name: Amêijoas Assadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 applewood-fatia de bacon defumado; 28 pimenta habenero Baguete de pão francês; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) tomilho fresco picado; 32 amêijoas littleneck em conchas, esfregadas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) chalotas picadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, dividida

Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém cerca de 2g de proteína, 3G de gordura, e um total de 60 calorias. Para 35 centavos por porção, receita Capas 2% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Uma mistura de amêijoas pequenas em conchas, baguete de pão, tomilho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 10%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Tentar Amêijoas Assadas, Amêijoas Assadas Oréganata, e Amêijoas Recheadas Assadas para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve o vinho para ferver em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione amêijoas; cubra e cozinhe 4 minutos ou até que as conchas se abram.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Retire as amêijoas da panela, reservando o líquido de cozimento. Descarte quaisquer conchas não abertas. Coe o líquido de cozimento através de uma peneira forrada com gaze em uma tigela média. Amêijoas legais. Descarte as conchas superiores.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Água Adicional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque amêijoas, ainda em metades de casca inferior, em uma única camada em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Retorne o líquido de cozimento reservado à panela; deixe ferver em fogo médio-alto. Cozinhe até reduzir para 3/4 xícara (cerca de 3 minutos).

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire do fogo; retire 6 colheres de sopa de líquido de cozimento da panela e reserve para outro uso.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione 1 1/2 colher de chá de manteiga ao líquido de cozimento na panela; mexa até a manteiga derreter. Colher cerca de 1/2 colher de chá cozinhar líquido de volta em cada concha de molusco.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Pré-aqueça o frango.

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Coloque o pão em um processador de alimentos; pulso 10 vezes ou até migalhas finas medir cerca de 1/2 xícara. Cozinhe o bacon em uma frigideira pequena em fogo médio até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

1 Xícara De Purê De Batatas Morno (110° A 115°, Preparado Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Tomate Fatiado, Opcional

Retire o bacon da panela; pique finamente.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione chalotas a gotejamentos na panela; refogue 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione 1 colher de sopa de manteiga à panela, mexendo até derreter.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire a panela do fogo; misture a farinha de rosca e o bacon. Divida a mistura de migalhas de pão uniformemente entre as metades da concha, pressionando a mistura suavemente em conchas. Grelhe 1 minuto ou até dourar.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

(recomendado: Molho A1)

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Polvilhe com tomilho.

Ingredientes que você precisará

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Água Adicional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Ingredientes

Dose:

applewood-fatia de bacon defumado 28pimenta habenero

Baguete de pão francês 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

tomilho fresco picado 32

amêijoas littleneck em conchas, esfregadas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

chalotas picadas 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, dividida

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

As amêijoas podem ser emparelhadas com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O 7cellars Elway's Reserve Chardonnay com uma classificação de 4.9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.