Asas de Frango Frito da Claritha

Name: Asas de Frango Frito da Claritha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 massas de torta não assadas (9 polegadas); 1 Oreos Recheados Duplos Caiena; 1 Quilograma asas de frango (16 a 18); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sal grosso; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 cebola; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta rachada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vara manteiga sem sal; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível encurtamento vegetal

As asas de Frango Frito da Claritha podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 1886 calorias, 47g de proteína, e 162g de gordura um. Para $2.88 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de leitelho, caiena, asas de frango e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É um bastante barato receita para os fãs de comida do Sul. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 66%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Asas De Frango Frito Duas Vezes, Asas De Frango Frito, e Asas De Frango Frito para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte as pontas das asas de frango, reservando-as para outro uso (como estoque). Disponha as asas em uma camada em uma assadeira de vidro de 13 por 9 polegadas e polvilhe - as uniformemente com 1/2 xícara de sal kosher. Vire as asas e polvilhe com 1/2 xícara mais sal. Asas Frias 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Pimentão Vermelho, Cortado Em Terços

Em uma peneira, lave as asas em água corrente fria e escorra. Disponha as asas em uma camada na assadeira e corte as cebolas em fatias finas. Disponha as cebolas sobre as asas e despeje o leitelho sobre as cebolas. Asas Frias, cobertas, pelo menos 12 horas e até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

2 Massas De Torta Não Assadas (9 Polegadas)

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Descarte as cebolas e, em coador, escorra as asas. Prepare uma folha de papel de cera de 18 polegadas. Em uma tigela grande e rasa, misture a farinha, os grãos de pimenta, a pimenta caiena e as 2 colheres de sopa restantes de sal. Trabalhando com não mais de 2 asas de cada vez, drague as asas uniformemente na mistura de farinha e sacuda o excesso. Arrume as asas com os lados planos para cima e alguns centímetros de distância em papel encerado e deixe repousar 15 minutos. Polvilhe generosamente a mistura de farinha restante sobre as asas, dando tapinhas para aderir e deixe repousar mais 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Gordura Vegetal Natural

Açúcar Vermelho Grosso

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Prepare uma grelha colocada sobre uma assadeira. Em cada uma das duas frigideiras pesadas de 10 a 11 polegadas derreta 1 xícara de encurtamento e 4 colheres de sopa de manteiga em fogo alto até que a manteiga comece a dourar. Para cada frigideira, adicione 8 ou 9 asas, lados planos para baixo e reduza o fogo para moderadamente alto. Cozinhe as asas, cobertas, até dourar profundamente, 8 a 10 minutos. Vire as asas e cozinhe, descoberto, até dourar profundamente, cerca de 8 minutos. Com pinças Transferir asas para rack definido sobre a panela para drenar.

Ingredientes que você precisará

Xícara De Gotas De Chocolate Meio Amargo Ou Passas

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Equipamento

Pimentão Vermelho, Cortado Em Terços

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 massas de torta não assadas (9 polegadas)1Oreos Recheados Duplos

Caiena 1Quilograma

asas de frango (16 a 18)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal grosso 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2

cebola 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta rachada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vara manteiga sem sal 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

encurtamento vegetal

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Cintilante, Espumante

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para Asas de frango. A carne branca é tipicamente combinada com vinho branco para não dominar o sabor da carne, então chardonnay e sauvignon blanc são escolhas seguras. Frango preparado com molho de tomate ou certamente um molho de vinho tinto pode e deve ser servido com um tinto como um pinot Noir. O Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.