Atum Grelhado Com Sementes De Erva-Doce E Manteiga Marrom Com Alcaparras

Atum grelhado com sementes de erva-doce e manteiga marrom alcaparra pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 514 calorias, 40g de proteína, e 38g de gordura um. Para $6.4 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue manteiga, creme de leite, alcaparras e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Com uma colher pontuação de 68%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Bifes de atum grelhados com manteiga de alcaparras, Salmão grelhado com manteiga de mostarda e alcaparras, e Bife grelhado com alcaparras-manteiga de anchova.

Instrucao

Coloque o suco de limão e alcaparras em um 1-qt. copo de medição à prova de calor. Leve a manteiga e o creme para ferver rapidamente em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre. A mistura olharáhomógeno no início e depois se separará e começará a ficar marrom dourado. Continue a bater até virar uma cor de ferrugem escura, cerca de 10 minutos no total. Despeje cuidadosamente a mistura de manteiga marrom no suco de limão; a manteiga vai ferver e derramar.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Equipamento que você usará

Gotejamentos De Peru Assado

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Bata para combinar e volte para a panela, fora do fogo.

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Polvilhe o atum dos dois lados com as sementes de erva-doce, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado, Alguns Punhados

8 (U-12) Camarões

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Tangerinas, Cada

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 10 a 12 polegadas (de preferência ferro fundido) em fogo médio-alto até ficar quente. Sele o atum em ambos os lados até que seja feito ao seu gosto, cerca de 2 minutos por lado para médio raro (ainda cru no meio) ou 3 minutos por lado para médio (apenas rosa no meio).

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira o atum para pratos. Se necessário, reaqueça rapidamente o molho.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Tangerinas, Cada

Sirva o atum regado com o molho. Servindo sugestões este atum é delicioso polvilhado com salsa fresca, e combina bem com erva-doce assada.

Ingredientes que você precisará

Salsa Fresca

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Tangerinas, Cada

Tamanho

com base em quatro porções, calorias

600, gordura

33, Calorias Gordas

290, Gordura Saturada

16, proteína

72, Gordura Monoinsaturada

10, carboidratos

400, colesterol

220, fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Gordura Poliinsaturada

5, sódio

Equipamento

Gotejamentos De Peru Assado

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Bifes de atum de 1 polegada de espessura cada)1(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 1Tb

alcaparras, escorridas, picadas grosseiramente se grandes 1Tb

sementes de erva-doce, esmagadas 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1Tb

sumo de limão fresco 6Tbs

manteiga sem sal, cortada em seis pedaços 2Tbs

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são minhas principais opções para atum. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Raymond R Collection Merlot com uma classificação de 4,1 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.