Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate

Name: Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 colheres de sopa de manteiga derretida baguete, 1/4 de polegada de espessura; 411 pimenta habenero noz-moscada, terra e mais, para temperar; 680 pimenta habenero pele-em filetes de bacalhau; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta vermelha esmagada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana picada; 3 cravo médio alho, cortado ao meio e em fatias finas; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite, dividido; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimentón (paprika fumado), dividido; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) vinagre de xerez; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chouriço espanhol finamente picado ou pancetta (veja a nota acima); 2 ramo 1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate pode ser uma receita excelente para experimentar. Para $4.68 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 533 calorias, 42g de proteína, e 18g de gordura. Vá até a loja e pegue pimentón, alho, chouriço e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a baguete, você pode seguir este prato principal com o Baguete e pudim de manteiga como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 83%. Essa pontuação é incrível. Tentar Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de tomate, Arroz estilo espanhol com chouriço e camarão, e Oxtails de estilo espanhol refogados com chouriço para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até amolecer levemente, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o chouriço e continue a cozinhar até que a salsicha esteja levemente dourada, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

Adicione o vinho e aumente o fogo para médio-alto. Deixe ferver e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de galinha, vinagre, tomate, 1 1/2 colheres de chá pimentón, pimenta vermelha esmagada e tomilho. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Cremosa

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Enquanto o molho estiver fervendo, tempere o peixe com sal, pimenta e a colher de chá restante de pimentón.

Ingredientes que você precisará

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Doce De Polvo Brite

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Aqueça o restante 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto até brilhar. Coloque cuidadosamente o bacalhau na panela com o lado da pele para baixo. Cozinhe sem se mover até que a pele fique crocante e bem dourada, cerca de 3 minutos. Vire cuidadosamente o peixe, reduza o fogo para médio e continue cozinhando até que o peixe esteja firme ao toque e não mais opaco, 4 a 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira o peixe para um prato forrado com papel toalha para descansar.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Adicione as fatias de baguete à panela. Doure de um lado e deixe-o e absorva os sucos da panela. Vire após 1 minuto e doure do outro lado por cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire do fogo.

Descarte raminhos de tomilho do caldo de tomate. Prato de peixe colhendo uma quantidade generosa de caldo em tigelas individuais. Cubra com peixe, duas fatias de baguete e salsa e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Baguete

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Equipamento

Cevada Perolada Branca

Tomate Fatiado, Opcional

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ingredientes

Dose:

82 colheres de sopa de manteiga derretida

baguete, 1/4 de polegada de espessura 411pimenta habenero

noz-moscada, terra e mais, para temperar 680pimenta habenero

pele-em filetes de bacalhau 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta vermelha esmagada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana picada 3cravo médio

alho, cortado ao meio e em fatias finas 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite, dividido 3cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimentón (paprika fumado), dividido 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

vinagre de xerez 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chouriço espanhol finamente picado ou pancetta (veja a nota acima)2ramo

1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você poderia tentar é Skyfall Pinot Gris. Tem 4,8 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.