Bife grelhado e cebola com alecrim-molho de manteiga balsâmico

Name: Bife grelhado e cebola com alecrim-molho de manteiga balsâmico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham costeletas de porco, abertas ao meio e finamente batidas; 2 grande raminhos de alecrim fresco; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto chalota, picada; 5 polegada grosso) New York Strip bifes (cada um cerca de 6 onças); 907 pimenta habenero cebolas doces misturadas, chalotas grandes, alho-poró e cebolinha; 8 Crosta: migalhas de biscoito graham (1 palito) manteiga refrigerada sem sal, dividida

Bife grelhado e cebola com molho de manteiga balsâmico de alecrim é um sem glúten e primal receita com 4 porções. Uma porção deste prato contém cerca de 3g de proteína, 30g de gordura, e um total de 378 calorias. Para $1.37 por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 2 diria que atingiu o local. É trazido a você por Epicurious. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Se você tem bifes de tira de Nova york, cebola, suco de laranja e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Com uma colher pontuação de 23%, este prato não é tão incrível. Receitas semelhantes são Bife grelhado e cebola com alecrim-molho de manteiga balsâmico, Bisteccan alla Florentino com molho de bife balsâmico-alecrim e Treviso grelhado com Gorgonzola, e Cebolas vermelhas grelhadas com vinagre balsâmico e alecrim.

Instrucao

Derreta 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Adicione a chalota picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione o vinagre e o alecrim e cozinhe até ficar xaroposo e reduzido para 1/2 xícara, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Retire do fogo (o molho balsâmico se separará como está).

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Prepare churrasco (fogo médio-alto). Descasque as cebolas doces e corte em rodelas de 1/2 polegada de espessura. Espeto horizontalmente com palitos de dente para manter intacto. Descasque as chalotas; corte ao meio longitudinalmente. Apare as pontas das raízes e os topos do alho-poró.

Ingredientes que você precisará

Cebola Doce

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Corte ao meio longitudinalmente; enxágüe para remover qualquer sujeira. Corte as pontas das raízes das cebolas verdes.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Coloque cebolas doces, chalotas, alho-poró e cebolinha em uma assadeira com bordas e regue com óleo; misture.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Cebola Doce

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Polvilhe bifes com sal e pimenta. Grelhe cebolas doces, chalotas, alho-poró e cebolinha até ficarem macias, virando com frequência, cerca de 5 minutos para cebolinha e 10 minutos para cebolas doces, chalotas e alho-poró. Mova as cebolas para uma parte mais fria da grelha para se aquecer. Grelhe bifes para o cozimento desejado, cerca de 7 minutos por lado para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Gengibre Inteiro Amassado

Cebola Doce

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

18 Camarões Colossais, Com Cauda, Descascados E Limpos

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Transfira bifes e cebolas para a travessa; cubra.

Ingredientes que você precisará

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Retire os raminhos de alecrim do molho balsâmico; adicione o suco de laranja e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Costeletas De Porco, Abertas Ao Meio E Finamente Batidas

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Retire a panela do fogo; adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga gelada e bata até derreter e o molho ficar homogêneo. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Regue um pouco de molho sobre bifes e cebolas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Sirva, passando o molho restante separadamente.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Goma De Mascar De Hortelã

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)2Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 2Crosta: migalhas de biscoito graham

costeletas de porco, abertas ao meio e finamente batidas 2grande

raminhos de alecrim fresco 1tblsp. vinagre de vinho tinto

chalota, picada 5polegada

grosso) New York Strip bifes (cada um cerca de 6 onças)907pimenta habenero

cebolas doces misturadas, chalotas grandes, alho-poró e cebolinha 8Crosta: migalhas de biscoito graham

(1 palito) manteiga refrigerada sem sal, dividida

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você pode experimentar o vinho de reserva do vencedor da Medalha De Ouro de Albertina Merlot Lorilai. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 25 dólares por garrafa.