Bifes Espanhóis Tostados

Name: Bifes Espanhóis Tostados
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Espanholas, Europeias
Ingredients: 4 camarão e veias Óleo de Canola; 1 1 colher de sopa de orégano seco cebolinha fresca picada; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta rachada; 120 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne com baixo teor de sódio; 34 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sliced Spanish olives (optional); 2 bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature; 2 chalotas, em fatias finas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira vinagre de xerez; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Molho Worcestershire

Pan-Seared Spanish Steaks leva cerca de 25 minutos do início ao fim. Esta receita rende 4 porções com 441 calorias , 24g de proteína e 37g de gordura cada. Por US$ 3,1 por porção , esta receita cobre 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer óleo canolan, manteiga, alho, sal kosher e pimenta moída. Será um sucesso no seu evento do dia dos namorados . Funciona bem como um prato principal bastante caro. 5 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato europeu. É uma boa opção se você segue uma dieta cetogênica e sem glúten . Com uma pontuação colherada de 44% , este prato é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Bifes Tostados com Cogumelos , Bifes Tostados e Bifes Tostados com Molho Romesco .

Instrucao

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas em fogo alto até ficar bem quente, cerca de 3 minutos. Enquanto isso, seque bem os bifes com papel toalha. Cubra levemente cada lado dos bifes com óleo de canola e polvilhe generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Cebola Média Espanhola Cortada Em Cubos Pequenos

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo de canola na frigideira (isso ajudará a criar uma crosta excelente nos bifes) e adicione os bifes. Não os aglomere; se não conseguir deixar espaço entre os bifes, use 2 frigideiras. Sem movê-los, cozinhe os bifes por 3 minutos. Usando uma pinça, vire-os e cozinhe mais 1 minuto para mal passado, mais 2 minutos para mal passado ou mais 4 minutos para mal passado.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Média Espanhola Cortada Em Cubos Pequenos

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Transfira os bifes para um prato e cubra-os com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Deixe descansar pelo menos 5 minutos antes de cortá-los.

Despeje o óleo usado da frigideira e adicione um pouco de óleo novo. Reduza o calor para médio.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebolinha e o alho à frigideira e cozinhe até começarem a dourar, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o caldo de carne, o molho inglês e o vinagre de xerez e leve o molho para ferver. Cozinhe até reduzir pela metade, 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente a manteiga até derreter e o molho engrossar. Junte as azeitonas, se for usar.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Xerez

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Massa De Pão De Milho

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Coloque cada bife em um prato; coloque o molho por cima e polvilhe com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Fotografia de Anna Williams

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Óleo de Canola 11 colher de sopa de orégano seco

cebolinha fresca picada 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta rachada 1201 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de carne com baixo teor de sódio 341 Lb Mafaldi Fresco se possível

sliced Spanish olives (optional)2

bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature 2

chalotas, em fatias finas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vinagre de xerez 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são ótimas opções para bife. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Etude Heirloom Pinot Noir com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 89 dólares por garrafa.