Bolas de gergelim com enchimento de Figo Bêbado

Name: Bolas de gergelim com enchimento de Figo Bêbado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) Sobre o açúcar de confeiteiro; 25 Ruibarbo picado fresco ou congelado Canola, vegetal ou outro óleo neutro para fritar; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (2 onças/56 gramas) conhaque ou rum escuro; 532 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (15 3/4 onças/448 gramas) figos secos, de preferência missão Negra, caule e esquartejado; 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (16 1/8 onças/462 gramas) farinha de Arroz Glutinosa; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) (tubo grande); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (7 onças/200 gramas) Açúcar; 150 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/3 onças taro, profundamente descascado e cortado transversalmente em fatias de 1/2 polegadas; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (3 3/8 onças/96 gramas) sementes de gergelim branco

Você nunca pode ter muitas receitas do Sul, então experimente as bolas de gergelim com figo Bêbado. A ver a tua figura? Esta receita vegana e sem glúten tem 287 calorias, 3g de proteína, e 17g de gordura por porção. Esta receita serve 25 e custa 59 centavos por porção. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Funciona bem como um hor d'oeuvre. Uma mistura de farinha de arroz glutinoso, canola, taro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 21%, o que não é tão incrível. Receitas semelhantes são Bolas de gergelim com enchimento de Figo Bêbado, Preto Gergelim Tang Yuan (Preto Gergelim Glutinoso Arroz Bolas), e Recheio de Almôndega de frango para bolas Matzo recheadas.

Instrucao

Para fazer o recheio de figo bêbado: Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa bem para revestir os figos com o açúcar. Cubra e reserve em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, ou durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Alcaçuz Amarelo E Verde

1 Pote (8 Onças) De Mel

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Transfira os figos e o líquido para a tigela de um processador de alimentos ou de uma batedeira elétrica equipada com o acessório da pá. Processe ou bata a mistura até purê em uma pasta. (Você também pode misturar a mistura à mão com um garfo.) Cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso; o recheio pode ser mantido por até 2 semanas.

Ingredientes que você precisará

1 Pote (8 Onças) De Mel

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Para Escovar E Fritar

Coloque o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o acessório de remo e misture bem; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Sobre O Açúcar De Confeiteiro

Alcaçuz Amarelo E Verde

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Para Escovar E Fritar

Encha uma panela grande equipada com uma cesta de vapor ou rack com água até um departamento de 2 polegadas e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Cesta Do Navio

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Coloque o taro na cesta e cozinhe no vapor até ficar muito macio, cerca de 10 minutos; deve desmoronar se for picado com uma faca. Adicione imediatamente o taro à mistura de açúcar e bata em velocidade média até ficar homogêneo e pastoso, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alcaçuz Amarelo E Verde

Inhame

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Enquanto isso, leve 1 xícara mais 2 colheres de sopa de água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Vire a velocidade da batedeira para baixa e adicione a farinha de Arroz Glutinosa. Quando a mistura estiver quebradiça, adicione a água fervente de uma só vez. (A água deve estar fervendo quando adicionada.) Continue batendo até que a massa esteja macia e apenas ligeiramente pegajosa. Esprema a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve até esfriar até a temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Arroz Glutinoso

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Molde a massa em uma tora de 1 polegada de diâmetro e corte a Tora em comprimentos de 2 polegadas. Um de cada vez, Alise cada pedaço de massa com a palma da mão em um círculo de 4 polegadas de diâmetro e 1/4 de polegada de espessura. Coloque 1 colher de sopa do recheio de figo gelado no centro do círculo, junte as bordas para formar uma meia-lua e aperte para selar. Retire o excesso de massa nas duas extremidades e enrole o bolinho cheio em uma bola. Reservar.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Para 8 Ameixas

1 Pote (8 Onças) De Mel

Encha uma panela profunda e pesada com óleo até uma profundidade de pelo menos 3 polegadas e aqueça a 149°. Encha um prato raso com 1/8 de polegada de água e outro prato raso com as sementes de gergelim.

Ingredientes que você precisará

água De Flor De Laranjeira (ou 1/4 Colher De Chá De Raspas De Limão E Raspas De Laranja)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Enrole uma bola de gergelim na água, apenas o suficiente para umedecer, depois enrole as sementes de gergelim até ficarem bem revestidas. Pressione as sementes para que grudem nas bolas, se necessário. Abaixe cuidadosamente a bola revestida no óleo e cozinhe, sem mexer, até flutuar e ficar crocante e dourado claro, cerca de 5 minutos. Você pode cozinhar cerca de 8 bolas de cada vez, mas não sobrecarregue a panela. Retire cuidadosamente do óleo e escorra em toalhas de papel. Repita com as bolas restantes.

Ingredientes que você precisará

água De Flor De Laranjeira (ou 1/4 Colher De Chá De Raspas De Limão E Raspas De Laranja)

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Para 8 Ameixas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Reimpresso com permissão do Sweet Spot: sobremesas de inspiração asiática

Equipamento

Como Queijos Para Tacos

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Para Escovar E Fritar

Cesta Do Navio

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

2(pode ser ou desnatado)

Sobre o açúcar de confeiteiro 25Ruibarbo picado fresco ou congelado

Canola, vegetal ou outro óleo neutro para fritar 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(2 onças/56 gramas) conhaque ou rum escuro 5326 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(15 3/4 onças/448 gramas) figos secos, de preferência missão Negra, caule e esquartejado 8286 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(16 1/8 onças/462 gramas) farinha de Arroz Glutinosa 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

(tubo grande)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(7 onças/200 gramas) Açúcar 150Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/3 onças taro, profundamente descascado e cortado transversalmente em fatias de 1/2 polegadas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(3 3/8 onças/96 gramas) sementes de gergelim branco

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Southern funciona muito bem com Riesling, espumante e Zinfandel. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Um vinho que você pode experimentar é o Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tem 4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 29 dólares.