Bolos de caranguejo Chiarello com salada de erva-doce raspada

Você nunca pode ter muitas receitas de hor d'oeuvre, então experimente os bolos de caranguejo Chiarello com salada de erva-doce raspada. Uma porção contém 708 calorias, 26g de proteína, e 61g de gordura. Esta receita serve 8. Para $5.22 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue pimenta, bulbos de erva-doce, gemas de ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 47 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bolos De Caranguejo Chiarello, Cozinhe o livro: "bolos de caranguejo" de Le Bernardin com couve-flor raspada e emulsão de mostarda Dijon, e Salada De Erva-Doce Raspada para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela grande e não reativa, misture o pão, a maionese, as gemas, 2 colheres de sopa de salsa, cebolinha, mostarda, molho de pimenta vermelha, suco de limão, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

Para Lubrificação De Inserção

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Biscoitos De Gengibre, Divididos

4 Fatias De Torrada Texas Ou Outro Pão Branco, Torrado

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Deixe descansar por cerca de 15 minutos para amolecer o pão. Com uma espátula, dobre suavemente a carne de caranguejo para não quebrar a carne.

Ingredientes que você precisará

Crabmeat

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Usando as mãos, forme os bolos cerca de 6 onças cada. Não os forme com muita força ou eles não assarão corretamente.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pincele uma assadeira com manteiga ou borrife com um spray antiaderente.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Molho De Peru Aquecido

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Coloque os bolos de caranguejo, uniformemente espaçados na bandeja. Derreta a manteiga e misture com o tempero para ferver o caranguejo.

Ingredientes que você precisará

Caranguejo Ferver Tempero

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Caranguejo

Pincele a parte superior dos bolos com metade da manteiga temperada e asse na prateleira superior do forno por cerca de 12 minutos ou até uma temperatura interna de 165 graus F.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Usando uma fatia de bandolim, a erva-doce é muito fina.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Combine com o suco de limão, azeite, restantes 2 colheres de sopa de salsa, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Espalhe a salada de erva-doce em uma travessa grande e coloque os bolos de caranguejo por cima.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Caranguejo

Sirva com a segunda metade da manteiga temperada ao lado para mergulhar.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Ingredientes

Dose:

8camarão e veias

Pimenta preta moída na hora 82 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga (1 palito)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebolinha picada 11 colher de sopa de orégano seco

caranguejo ferver tempero (recomendado: Old Bay)4Pedaços de toffee de barra de Heath

Mostarda Dijon 4

gema 4

bulbos funcho 1

limão, espremido 2Pedaços de toffee de barra de Heath

para lubrificação de inserção 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

lump Blue crabmeat 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

maionese preparada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

folhas de salsa picadas 1Traco

molho de pimenta vermelha quente 8camarão e veias

Sal cinzento 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

pão branco em cubos

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. A Laguna Winery Russian River Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.