Brunch de domingo: Peixe Frito e mandioca

Name: Brunch de domingo: Peixe Frito e mandioca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro, finamente picado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível filés de truta do lago (aproximadamente cada); 2 ovos batidos; 907 pimenta habenero peixe branco de carne firme, como bacalhau ou arinca; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 1 jalapeno, finamente picado; 1 cal, juiced; 4 camarão e veias sal kosher e pimenta preta rachada; 4 camarão e veias Limas fatiadas para enfeitar; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queso seco, ralado; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) fatias finas de presunto Virgínia ou presunto; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto mandioca

Brunch de domingo: Peixe Frito e Yuccan é um livre de laticínios e pescatarian prato. Uma porção deste prato contém aproximadamente 55g de proteína, 25g de gordura, e um total de 688 calorias. Esta receita serve 4. Para $4.98 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Uma mistura de sal kosher e pimenta rachada, vinagre, farinha e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinagre, você pode seguir este prato principal com o Torta De Vinagre como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Brunch De Domingo: Hash De Peixe, Brunch De Domingo: Bolos De Peixe Simples, e Domingo Brunch Caçarola.

Instrucao

Descasque a mandioca e corte em pedaços com cerca de 1 polegada de largura, 4 polegadas de comprimento, se possível. (Caso contrário, use seu julgamento sobre o tamanho das peças de mandioca.)

Ingredientes que você precisará

Mandioca

Coloque em uma panela grande de água fervente e cozinhe até ficar macio, cerca de 30 minutos. Depois que a mandioca estiver cozida, coloque em papel toalha e deixe secar o máximo possível.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mandioca

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Divida o peixe em pedaços de tamanho uniforme e cubra com farinha temperada com sal e pimenta; em seguida, cubra com ovo e depois com fubá. Repita com as peças restantes.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Filés De Truta Do Lago (aproximadamente Cada)

Doces Salva-vidas

Doce De Polvo Brite

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Combine todos os ingredientes para o molho verde e bata para combinar. Tempere a gosto com sal. Se você tem um processador de alimentos, este é um ótimo lugar para usá-lo.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Pré-aqueça o forno a baixo.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Adicione o óleo à panela. O óleo deve vir pelo menos três polegadas acima do lado da panela.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça o óleo em fogo alto a 193°. certifique-se de que a mandioca esteja totalmente seca, borrando com papel toalha e, em seguida, adicione algumas peças à panela de óleo, certificando-se de não superlotar a panela. Trabalhando em pequenos lotes, cozinhe a mandioca e mantenha quente no forno. Repita com o peixe, cozinhando até que a farinha de milho esteja marrom de cada lado, cerca de 4 minutos por lado, mais uma vez certificando-se de não sobrecarregar a panela. Uma vez que a mandioca e o peixe são cozidos, sirva quente com molho verde, Cerveja e fatias de limão.

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

Filés De Truta Do Lago (aproximadamente Cada)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mandioca

Pacote De 1 Onça De Mistura Para Chocolate Quente

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Equipamento

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro, finamente picado 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

filés de truta do lago (aproximadamente cada)2

ovos batidos 907pimenta habenero

peixe branco de carne firme, como bacalhau ou arinca 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 1

jalapeno, finamente picado 1

cal, juiced 4camarão e veias

sal kosher e pimenta preta rachada 4camarão e veias

Limas fatiadas para enfeitar 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

queso seco, ralado 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

fatias finas de presunto Virgínia ou presunto 1tblsp. vinagre de vinho tinto

mandioca

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Noir são minhas principais escolhas para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Mark West Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.