Camarão Crioulo

Name: Camarão Crioulo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) gordura de bacon renderizada; 3 (inverno) farinha para todos os fins; 2 (inverno) salsa fresca picada; 1 azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar alho esmagado; 6 (inverno) pimentão verde picado; 0 (pode ser ou desnatado) Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir; 6 (inverno) cebola picada; 2 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 198 Nozes do tipo que você quiser (picadas) camarão congelado, descascado e deveined; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas tomates cozidos picados; 30 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final); 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas agua

Camarão Crioulo requer cerca de 40 minutos do início ao fim. Esta receita serve 2. Observando sua figura? Esta receita sem laticínios tem 420 calorias, 25g de proteína, e 23g de gordura por porção. Para $2.92 por porção, receita capas 25% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de gordura de bacon renderizada, molho de tomate, salsa e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Funciona bem como um prato principal. É trazido a você por Todosrecipes. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 62%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Camarão Crioulo, Camarão Crioulo, e Camarão Crioulo IV para receitas semelhantes.

Instrucao

Derreta a gordura do bacon em uma frigideira grande em fogo médio. Junte a farinha e cozinhe até dourar, mexendo sempre para fazer um roux marrom (veja a Nota do Editor). Misture os tomates, o molho de tomate, a cebola picada, a pimenta verde, a salsa, o alho, a água, o sal e a pimenta no roux. Leve o molho para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1/4 Xícara De Pimentão Verde Picado, Opcional

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Laranja, Raspas

Cozinha Profissional Lorann®

20 Fatias Finas De Abobrinha

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Adicione o camarão à mistura e cozinhe até que o camarão fique rosa e fique opaco no centro.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Equipamento

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

gordura de bacon renderizada 3(inverno)

farinha para todos os fins 2(inverno)

salsa fresca picada 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho esmagado 6(inverno)

pimentão verde picado 0(pode ser ou desnatado)

Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir 6(inverno)

cebola picada 2(pode ser ou desnatado)

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 198Nozes do tipo que você quiser (picadas)

camarão congelado, descascado e deveined 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

tomates cozidos picados 306 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final)3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

agua

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para camarão. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. Um vinho que você pode experimentar é Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 46 Dólares.

Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris

Cor amarela/dourada brilhante, bastante luminosa. Excelente nariz tostado esfumaçado, típico desta uva em calcário na Alsácia (sem carvalho novo em nossos vinhos, apenas contato total de borras muito longo). Alguns aromas redutores leves que realmente se encaixam no estilo de Pinot-Gris seco. O paladar é rico e cremoso, com uma textura aveludada, mas totalmente seco. É um vinho fácil de beber agora, pois não há peso desnecessário. O acabamento é agradável e redondo, mas totalmente seco. A mistura complexa de calcário traz grande equilíbrio ácido e um certo peso. Deve se desenvolver muito bem nos próximos anos.