Camarão esfumaçado e frango Gumbo

Camarão esfumaçado e frango Gumbo é um livre de laticínios receita com 8 porções. Uma porção contém 396 calorias, 33g de proteína, e 16g de gordura. Para $2.79 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tiver talos de aipo, cebola, dentes de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o arroz integral cozido, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Arroz Pequeno-Almoço como sobremesa. Várias pessoas realmente gostaram deste prato principal. Esta receita das Minhas Receitas tem 150 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas e 13 minutos. Esta receita é típica da culinária crioula. Com uma colher pontuação de 88%, este prato é excelente. Tentar Camarão e frango Gumbo, Frango, salsicha e camarão Gumbo, e Frango, camarão e Andouille Gumbo para receitas semelhantes.

Instrucao

Para preparar o caldo, descasque e deveem camarão, reservando conchas.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Corte cada camarão ao meio longitudinalmente; cubra o camarão e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Combine conchas de camarão reservadas, 8 xícaras de água e os próximos 6 ingredientes (através da cebola) em um grande forno holandês e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora. Coe a mistura através de uma peneira em uma tigela; descarte os sólidos. Reserve 3 xícaras de estoque; mantenha quente. Reserve o estoque de camarão restante para outro uso.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

(recomendado: Molho A1)

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para preparar o gumbo, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo baixo; adicione 1/4 xícara de óleo de canola. Cozinhe por 2 minutos, girando para revestir a panela. Pese ou coloque levemente a farinha em um copo medidor seco. Aos poucos, adicione a farinha ao óleo, mexendo sempre com um batedor até ficar homogêneo. Aumente o fogo para médio; cozinhe por 8 minutos ou até que a mistura de farinha seja cor de caramelo, mexendo sempre. Cozinhe 2 minutos ou até que a mistura seja castanha, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Castanha

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Doces Salva-vidas

Gumbo

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retire do fogo; adicione lentamente o caldo de camarão quente, mexendo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Camarão

Despeje a mistura de estoque em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um forno holandês grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Adicione o frango; cozinhe 7 minutos, ficando marrom por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione a cebola e os próximos 5 ingredientes (através do pimentão); refogue por 3 minutos. Retorne a mistura de estoque à panela; adicione o caldo e as folhas de louro. Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Gordura De Porco

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o quiabo e os próximos 3 ingredientes (através da pimenta preta). Cozinhe por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Quiabo

Combine camarão e páprica; misture para revestir camarão.

Ingredientes que você precisará

Onças Fluidas De água Doce

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à panela; redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o camarão; refogue por 2 minutos ou até que o camarão esteja pronto. Mexa o camarão na mistura de quiabo. Descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Quiabo

Sirva com arroz.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Doces De Cabeça De Ar

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 3

gordura de porco 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)1Oreos Recheados Duplos

pimenta preta 6Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo de canola, dividido 31 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cenouras, picadas grosseiramente 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

talos de aipo, picados 3grande

talos de aipo, picados 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz integral cozido quente 1cp. queijo parmesão ralado

Tempero crioulo 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

2,25 onças de farinha para todos os fins (cerca de 3

dentes de alho, picados 4

dentes de alho, esmagados 1tblsp. vinagre de vinho tinto

pimentão verde, semeado e finamente picado 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha sem gordura e com baixo teor de sódio 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

quiabo cortado congelado 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada grosseiramente 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho de pimenta (como Tabasco)454pimenta habenero

camarão médio com casca 6

coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomates finamente picados 2Cebola Amarela Média Picada

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola branca picada 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

O camarão funciona muito bem com Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. O Mark West Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.