Cannoli Caseiro

Esta receita faz 24 porções com 159 calorias, 4g de proteína, e 9g de gordura um. Para 37 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 105 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue gema de ovo, óleo de canolan, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 21%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Cannoli Caseiro, Cannoli Semi-caseiro, e Cannoli caseiro com creme Mascarpone para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Para a massa da casca: em uma tigela média, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Trabalhe os pedaços de manteiga na farinha com os dedos até que a mistura fique grossa e arenosa.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a gema de ovo e o vinho branco e misture até ficar uma massa lisa.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

48 A 56 Balas Life Savers

Espalhe um pedaço de filme plástico em uma superfície plana e coloque a massa no centro. Enrole o plástico frouxamente ao redor e pressione a massa para preencher a lacuna. Achatar a massa significará menos rolar mais tarde.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

48 A 56 Balas Life Savers

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Deixe descansar na geladeira por alguns minutos enquanto você faz o recheio.

Para o recheio: em uma tigela média, bata a ricota até ficar homogêneo. Peneire o açúcar em pó, canela e pimenta da Jamaica.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture para misturar. Em uma tigela separada (ou na tigela de uma batedeira equipada com o acessório do batedor), bata o creme de leite até ficar bastante rígido. Usando uma espátula de borracha, dobre suavemente o creme na mistura de ricota. Junte as gotas de chocolate. Raspe levemente o exterior do limão e mexa na ricota. Leve à geladeira por meia hora a uma hora.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Leite 2%

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para rolar e fritar as conchas: em uma panela média com um fundo pesado, aqueça o óleo de canola a 360 graus F. Enquanto isso, peneire uma camada uniforme de farinha em uma superfície plana. Farinha um rolo.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

(recomendado: Molho A1)

Doces Salva-vidas

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Enrole a massa até ficar muito fina (cerca de 1/8 de polegada de espessura).

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Life Savers

Corte a massa em quartos e trabalhe em pequenos lotes. Use qualquer copo ou tigela pequena que tenha um diâmetro de 3 a 4 polegadas.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Corte as rodadas, traçando em torno de cada uma para garantir que a massa foi totalmente cortada. Você deve ter cerca de 24 círculos. Enrole cada círculo em torno de um molde de cannoli. Use um pouco da lavagem do ovo na borda de cada rodada para selá-lo e garantir que ele não deslize ou caia do molde antes de pressioná-lo fechado sobre o molde. Afaste ligeiramente as bordas do molde. A queima permitirá que o óleo penetre em cada casca de cannoli enquanto fritam. Use um par de pinças para segurar a borda do molde enquanto submerge e frite a casca no óleo até ficar crocante, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Retire do óleo e segure o molde em um tinha com suas pinças, segure suavemente a concha na outra mão com uma toalha de cozinha e deslize-a cuidadosamente para fora do molde. Reserve para esfriar. Repita com todos os círculos.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Para encher o cannolis: pouco antes de servir, use um saco de confeitar sem uma ponta para canalizar a ricota nos moldes de cannoli. Encha as cascas de cannoli de ambas as extremidades para que o creme passe por toda a casca. Polvilhe com açúcar em pó. O açúcar em pó dá aquela doçura extra e adiciona textura ao exterior. Também me faz sentir como se tivesse um toque profissional de padaria em minha própria casa.

Ingredientes que você precisará

Conchas Cannoli