Carne Italiana De Chicago (Estilo Assado)

A receita Chicago Italian Beef (Pot Roast Style) pode satisfazer seu desejo Mediterrâneo em torno de 21 horas e 25 minutos. Esta receita faz 4 porções com 1333 calorias, 91g de proteína, e 75g de gordura um. Para $7.09 por porção, receita capas 57% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como um prato principal. 51 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue tomilho, alho granulado, orégano e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinho tinto seco, você pode seguir este prato principal com o Pinot Noir Brownies como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Hoagies De Carne Italiana Ao Estilo De Chicago, Combos italianos de carne e salsicha em estilo Chicago, e Chicago Italian Beef Sandwich.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Para o assado de panela: Posicione um rack na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 300 graus F.

Ingredientes que você precisará

1,5 Kg De Língua De Res

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Polvilhe generosamente todo o assado com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio-alto. Doure o assado por todos os lados até dourar e caramelizar; reduza o fogo se a gordura começar a fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Transfira o assado para um prato e reduza o fogo para médio.

Adicione as cebolas e refogue, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Adicione o tempero italiano e pimenta vermelha esmagada e refogue até ficar perfumado, mais um minuto.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Colher De Chá De Queijo Romano Ralado

Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Deglaze com o vinho tinto e cozinhe até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

Adicione o caldo e o tomilho e leve para ferver. Ajuste o tempero do jus.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Coloque o assado de volta na panela com os sucos acumulados e leve ao forno. Cozinhe o assado, girando a cada 30 minutos, até ficar muito macio, 3 3 1/2 a 4 horas. Aumente o calor do forno para 350 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Transfira o assado para uma tábua de cortar e tenda com papel alumínio. Coe o jus através de uma peneira de malha fina em uma tigela e volte para a panela. Leve para ferver e ajuste o tempero, se necessário. Depois de esfriar um pouco, puxe a carne em pedaços menores, volte ao jus reduzido e reserve até ficar pronto para construir os sanduíches.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tabua

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Para os pimentões: misture as tiras de pimenta com o azeite, o alho granulado e um pouco de sal e pimenta em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Picles Kosher

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Asse, mexendo no meio, até ficar mais claro e macio, cerca de 20 minutos.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Coloque um pouco de carne em um rolo, depois um pouco de pimentão e depois um pouco de Giardiniera quente Caseiro.

Ingredientes que você precisará

Hot Giardiniera

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

10 Pãezinhos Brancos

Despeje um pequeno prato de jus reduzido. Pegue o sanduíche inteiro e mergulhe rapidamente em jus quente. Usando as duas mãos, vá para a cidade.

Combine 2 xícaras de água e sal em uma tigela de vidro ou não reativa.

Ingredientes que você precisará

2/3 Xícara (4 Onças) De Gotas De Chocolate Meio Amargo

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Misture até que o sal esteja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione as cenouras, couve-flor, serranos, alho, aipo e pimentão à água salgada e mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Azeitonas Inteiras Maduras

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

2/3 Xícara (4 Onças) De Gotas De Chocolate Meio Amargo

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Escorra e lave os legumes. Em uma tigela limpa, misture o óleo de canola com o orégano e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Adicione os legumes e misture para combinar. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Giardiniera só vai melhorar com o tempo. Após 2 dias no máximo na tigela, você pode colocar em frascos de pedreiro herméticos e manter na geladeira por pelo menos 2 a 3 semanas. Faz 3 a 4 xícaras.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Equipamento que você usará

Frasco Conservas

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

De cozinhas de rede de alimentos; depois de mais testes e para garantir os melhores resultados, esta receita foi alterada do que estava no episódio real.

Equipamento

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Tabua

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Frasco Conservas

Ingredientes

Dose:

2Quilograma

carne desossada chuck Eye roast (sobre 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

páprica picante, defumada se possível 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cenouras em cubos 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

florzinhas de couve-flor pequena 1talo

aipo, pequeno em cubos 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta vermelha esmagada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 2ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 2cravo

alho, picado 6cravo

alho, picado 1Oreos Recheados Duplos

picles kosher 4

pimentões verdes, semeados e cortados em tiras 1cp. queijo parmesão ralado

tempero italiano seco 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 1( beringelas)

cebola, picada grosseiramente 1cp. queijo parmesão ralado

orégano seco 1pequeno

pimentão vermelho, pequeno em cubos 4

para 8 pimentas serrano, cortadas 1/4 polegada (dependendo do nível de calor desejado)6

rolos macios, articulados do sub ou do hoagie 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano pode ser emparelhado com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 34 dólares por garrafa.