Chiles Rellenos (Pimentos Recheados)

Name: Chiles Rellenos (Pimentos Recheados)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo de milho; 3 Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 1 azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar alho, picado; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne moída magra; 1 cebola picada; 4 pimentas frescas poblano chile; 2 tomates roma (ameixa), picados; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal e pimenta a gosto; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo mussarela desfiado

Chiles Rellenos (pimentos recheados) pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 4. Para $2.71 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 357 calorias, 26g de proteína, e 18g de gordura. Se você tem Queijo mussarela, tomate roma, farinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Esta receita é apreciada por 285 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Todosrecipes. No geral, esta receita ganha um excelente pontuação spoonacular de 84%. Tentar Pimentos Poblano Recheados (Chiles Rellenos), Poblano chiles recheado em arroz branco (Arroz Blanco com Chiles Rellenos de Queso), e

Instrucao

Coloque pimentas inteiras sobre uma chama aberta (queimador de gás) ou sob o frango. Asse, girando com frequência até ficar uniformemente preto e com bolhas.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Equipamento que você usará

Frango

Retire do fogo, coloque em um saco plástico e deixe-os suar por um tempo. Isso permitirá que as peles descascem facilmente.

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Enquanto os pimentões estão suando, coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo para desmoronar, até dourar uniformemente. Quando a carne estiver totalmente cozida, adicione a cebola, o alho e o tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne Moída

Pimenta

Alho

Tomate

Cebola

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire os pimentões do saco e retire a pele queimada. Você pode querer usar luvas de proteção. Coloque os pimentões em água corrente fria para enxaguar os pedaços queimados. Faça uma pequena fenda vertical na lateral dos pimentões e remova as sementes e veias. Encha cada pimenta até a metade com a mistura de carne moída e, em seguida, encha o resto do caminho com queijo ralado. Feche as fendas e prenda com palitos de dente.

Ingredientes que você precisará

Queijo Ralado

Carne Moída

Pimenta

Semente

Agua

Equipamento que você usará

Palito

Bata as claras em um copo grande ou tigela de metal até ficarem grossas e fofas.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione as gemas e bata por um minuto para misturar.

Ingredientes que você precisará

Gema

Enquanto isso, aqueça 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Cubra os pimentões recheados com uma leve camada de farinha e mergulhe-os no ovo para que fiquem totalmente cobertos. Coloque cuidadosamente no óleo quente e frite dos dois lados até dourar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Mergulho

Ovo

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Escorra em toalhas de papel e sirva em uma travessa grande.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

óleo de milho 3

Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho, picado 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

carne moída magra 1

cebola picada 4

pimentas frescas poblano chile 2

tomates roma (ameixa), picados 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal e pimenta a gosto 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo mussarela desfiado

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Cava, Grenache e Shiraz são ótimas opções para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino( importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar o calor ainda melhor. O Cava Mestres Reserva Brut 1312 com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.

Cava Mestres Reserva Brut 1312

Amarelo pálido da palha na cor com destaques verdes visíveis e bolhas finas, elegantes. Um reflexo claro da safra: delicadeza delicada com aromas intensos de frutas brancas, flores e ervas frescas cortadas. Na boca é fresco, revelando um grande equilíbrio de doçura e acidez. Agradável e fácil de beber.