Cidra-Brined-and-Glazed Turquia

Name: Cidra-Brined-and-Glazed Turquia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Crosta: migalhas de biscoito graham doces salva-vidas; 2 Cebola Amarela Média Picada Recheio de maçã, salsicha e pastinaga com sálvia fresca; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maca; 8 gordura de porco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Applejack brandy ou Calvados; 1 talo de aipo, cortado em 4 pedaços; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas frescas de sálvia; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível batatas russet, cerca de 6 onças cada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 cebola, esquartejada; 9 Quilograma Turquia (pescoço e moela reservados); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 palito) manteiga sem sal; 4 Cebola Amarela Média Picada água fria; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta da Jamaica inteira

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o peru com cidra e vitrificada. Para $2.78 por porção, receita capas 41% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Uma porção deste prato contém cerca de 118g de proteína, 40g de gordura, e um total de 931 calorias. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de farinha para todos os fins, manteiga, talo de aipo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o creme de chicotadas, você pode seguir este prato principal com o Smoking de morango e amêndoa Crunch Pudim Parfaits como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Essa pontuação é sólida. Tentar Perus de cidra com esmalte de bordo, Lombo De Porco Com Molho De Cidra E Mostarda, e Turquia para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe 1 litro de cidra de maçã, sal, pimenta da Jamaica e folhas de louro em panela de 20 quartos por 5 minutos, mexendo sempre. Esfrie completamente.

Ingredientes que você precisará

Maca

Louro

Pimenta

Sal

Equipamento que você usará

Pote

Adicione os restantes 3 quartos de cidra e 4 quartos de água.

Ingredientes que você precisará

Cidra

Agua

Coloque o peru em salmoura. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Salmoura

Escorra o peru e enxágue. Disponha em várias camadas de Toalhas de papel na assadeira. Refrigerar descoberto durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Assadeira

Cozinhe todos os ingredientes em uma panela grande por 30 minutos. Coe o caldo de sálvia em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Sage

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Ferva a cidra na panela até reduzir para 1/4 xícara, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cidra

Equipamento que você usará

Panela

Bata na manteiga. Esfrie completamente.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Levar

Coloque o rack na posição mais baixa no forno; pré-aqueça a 177°.

Equipamento que você usará

Forno

Retire as toalhas de papel da assadeira. Pat principais e cavidades do pescoço de Peru seco; coisas frouxamente com recheio.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Assadeira

Coloque o peru na panela,coloque as asas embaixo e amarre as pernas frouxamente.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Asas De Frango

Equipamento que você usará

Frigideira

Peru assado 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Pincele com um pouco de esmalte. Asse até começar a dourar, cerca de 1 hora. Cubra com papel alumínio. Asse até que o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa Registre 175 ° F, escovando com esmalte a cada 30 minutos e adicionando até 1 xícara de água à panela se os pingos começarem a queimar, cerca de 3 horas a mais.

Ingredientes que você precisará

Esmalte

Agua

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Frigideira

Transfira o peru para o prato; tenda com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Aluminio

Deixe repousar 30 minutos.

Despeje os sucos da panela em um copo grande. Colher gordura. Reserve 3 colheres de sopa de gordura e sucos desengordurados.

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Frigideira

Despeje o caldo de sálvia na assadeira. Deixe ferver, raspando pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Sage

Equipamento que você usará

Assadeira

Misture a farinha, as folhas de sálvia e reserve 3 colheres de sopa de gordura em uma panela grande e pesada; mexa em fogo médio 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Sage

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Panela

Bata o caldo da assadeira e os sucos reservados da panela.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Assadeira

Levar

Adicione applejack e creme e deixe ferver até o molho engrossar um pouco, mexendo sempre, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta. Coe em sauceboat.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta