Cioppino

Name: Cioppino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande gordura de porco; 6 camarão e veias Caldo Cioppino (acima); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenoura picada grosseiramente (cerca de 2 Meio); 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo ou erva-doce grosseiramente picado (cerca de 2â aipo de costelas médias ou 1/4 bulbo de erva-doce médio); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) flocos vermelhos esmagados do chile; mais a gosto; 454 pimenta habenero hardshell amêijoas, tais como mogno ou cherrystones, esfregado, ou 1 caranguejo Dungeness inteiro (cerca de 2 lb.), limpo e cortado em seções (Faça com que o peixeiro faça isso); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pão ralado, alguns punhados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manjericão fresco picado grosseiramente (ou 1 Tbs. seco); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (3/4 garrafa) vinho tinto de corpo médio, como Zinfandel, Pinot Noir ou Sangiovese; 4 dentes grandes pedaços de carne vegetariana congelada; 5 dentes grandes Tbs. alho picado grosseiramente; 6 camarão e veias Batatas fritas de alho (acima) para enfeite; 6 camarão e veias Óleo de alho (acima); 907 pimenta habenero alabote, Tamboril ou outro peixe branco de polpa firme, cortado em cubos de 1 polegada; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sal; 454 pimenta habenero mexilhões frescos (18 a 24), esfregados e depurados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 Tb orégano fresco picado grosseiramente (ou 1 colher de chá. seco); 454 pimenta habenero camarão (16-20 Contagem); 6 camarão e veias Camarão descascado reservado de cima; 9 polegada fatias grossas pão sourdough; 1 Cebola Amarela Média Picada Estoque de marisco (acima); 1 Cebola Amarela Média Picada tomates descascados inteiros enlatados, quebrados, com seus sucos ou tomates em cubos com seus sucos (2 28 onças. poder); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola amarela picada grosseiramente (cerca de 2 Meio)

Cioppino pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 860 calorias, 59g de proteína, e 47g de gordura. Esta receita serve 6. Para $12.27 por porção, receita capas 53% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue aipo, vinho de corpo médio, tomate e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Esta pontuação é incrível. Tentar Cioppino, Cioppino, e Cioppino para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte os dentes de alho em fatias de 1/8 de polegada, coloque-os em uma panela pequena com o óleo e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo a médio-baixo até que o alho fique marrom dourado claro, 15 a 20 min., ajustando o calor conforme necessário para manter o alho borbulhando suavemente enquanto cozinha.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Coe, reservando o óleo e os chips de alho separadamente. Reserve Os chips de alho para enfeitar (não os deixe em temperatura ambiente por mais de um dia ou eles ficarão encharcados). Leve à geladeira o óleo em um recipiente limpo e selado. (Você usará o óleo para os croutons de massa fermentada; use qualquer óleo restante para vinagretes, mesas de legumes assadas, macarrão ou frango assado.)

Ingredientes que você precisará

Frango Assado

Croutons

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Receita Pizzocheri

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Faça um caldo de marisco fácil: descasque o camarão, reservando as conchas. (Leve à geladeira o camarão sem casca para usar mais tarde no ensopado.) Cozinhe as cascas no caldo de galinha por 5 min., coberto. Coe e leve à geladeira até ficar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

(recomendado: Molho A1)

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Aqueça o azeite em uma panela de 8 quartos ou maior em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as cebolas, cenoura, aipo de erva-doce e alho picado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam levemente dourados, 15 a 20 min.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione os tomates com seus sucos, o vinho, o caldo de marisco, folhas de louro, manjericão, orégano, sementes de erva-doce, flocos de chile, 1 colher de chá. sal e vários moinhos de pimenta. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para manter a ferver e cozinhe por cerca de 20 min. Passe por uma peneira média, pressionando os sólidos na peneira. Descarte o conteúdo da peneira. Lave a panela e devolva o caldo à panela. Ferva o caldo até reduzir para 8 xícaras. (Se você reduzir demais o caldo, basta adicionar água para compensar.) Prove e adicione mais sal e pimenta, se necessário, lembrando que o peixe adicionará um pouco de sal ao ensopado. Leve à geladeira até ficar pronto parausar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Pão Ralado, Alguns Punhados

Gordura De Porco

Marisco

4 Tomates Vermelhos Médios

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Faça a torrada e cozinhe o marisco: Posicione um rack diretamente sob o frango e aqueça o frango.

Ingredientes que você precisará

Marisco

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Pincele o pão dos dois lados com o óleo de alho reservado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Salsa Italiana Fresca Picada

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Coloque o pão em uma assadeira (ou diretamente na prateleira) e brinde em ambos os lados. Enquanto você Torra o pão, retorne o caldo para ferver em fogo médio-alto a alto. Quando cada lote de frutos do mar é adicionado, isso fará com que a temperatura do caldo mergulhe, então você pode precisar levantar e baixar o fogo para manter a ferver. Se estiver usando amêijoas, comece adicionando-as ao caldo e cozinhe até que elas abram, 3 a 5 min.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Sem Casca E Picada

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Adicione os mexilhões e o caranguejo, se estiver usando, e cozinhe até que os mexilhões tenham aberto, 2 a 3 min.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Caranguejo

Adicione o peixe e o camarão. Mexa cuidadosamente com uma escumadeira para colocar todo o peixe e camarão no caldo, mas tente não quebrar os pedaços. Cubra e cozinhe até que o peixe mal esteja cozido, mais 3 a 5 min., tendo em mente que o peixe continuará a cozinhar um pouco no tempo que leva para distribuir esseservas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Monte o ensopado: coloque um pedaço de massa torrada no fundo de cada tigela quente e divida uniformemente os frutos do mar nas tigelas (certifique-se de descartar amêijoas ou mexilhões fechados). Coloque o caldo por cima.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Abobrinha Sem Casca E Picada

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Polvilhe a salsa picada e as batatas fritas de alho sobre tudo e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Beba sugestões porque você usará vinho tinto para fazer a base do ensopado, esta é uma ótima chance de realmente servir vinho tinto com peixe. John Ash gosta de servir o mesmo vinhoou pelo menos um vinho da mesma vidaque ele usou para fazer a receita. Apenas certifique-se de que o vinho é jovem, frutado e não excessivamente tânico. (Felizmente, isso geralmente se traduz em não muito caro.) Se você for com Pinot Noir, tente Gallo de Sonoma ($1

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Doce De Polvo Brite

ou Fetzer Five Rivers Ranch ($13), ambos da Califórnia. Se você optar por Zinfandel, o Cardeal Bonny Doon de 2002 Zin beastly Old Vines da Califórnia ($1

Ingredientes que você precisará

Zinfandel

Ranch Dressing

seria a minha escolha. Ou, para um aceno para raízes italianas cioppinos, experimente Barbera, um delicioso vinho italiano com acidez zippy e frutas suculentas. Eu gosto do 2001 Michele Chiarlo Barbera dAsti ($1

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado