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Cioppino

Cioppino
Cioppino é um sem glúten e pescatarian prato. Uma porção deste prato contém aproximadamente 105g de proteína, 31g de gordura, e um total de 909 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $14,59 por porção. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue folhas de manjericão, dentes de alho, água e algumas outras coisas para fazer hoje. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 70 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 90%, o que é excelente. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Cioppino, Cioppino, e Cioppino.

Instrucao

1
Aqueça 2 xícaras de fumet, suco de molusco ou água em uma panela pequena.
Ingredientes que você precisará
Camarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com CaudaCamarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com Cauda
1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)
Equipamento que você usará
Sal Kosher, Dividido E Mais Para PolvilharSal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar
2
Adicione o açafrão, cozinhe cerca de 5 minutos, retire do fogo e reserve.
Ingredientes que você precisará
AcafraoAcafrao
3
Aqueça 1/4 xícara de azeite em uma panela de 8 quartos em fogo médio-alto.
Ingredientes que você precisará
1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)
Creme DesnatadoCreme Desnatado
Equipamento que você usará
2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar
4
Adicione o alho, permitindo dourar por cerca de 20 segundos, depois adicione cebola, erva-doce e uma pitada de sal. Cozinhe até que os vegetais estejam amolecidos, cerca de 4 minutos.
Ingredientes que você precisará
1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho
Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E EscorridasAlcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas
Cacho De Espinafre Fresco (cercaCacho De Espinafre Fresco (cerca
20 Fatias Finas De Abobrinha20 Fatias Finas De Abobrinha
(tubo Grande)(tubo Grande)
5
Adicione sementes de erva-doce, louro e orégano. Mexa e cozinhe por 30 segundos.
Ingredientes que você precisará
Pão Ralado, Alguns PunhadosPão Ralado, Alguns Punhados
3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida
Latas) Caldo De Galinha Com Baixo Teor De SódioLatas) Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio
6
Adicione a pasta de tomate. Cozinhe, mexendo, até que a pasta escureça um pouco, cerca de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que você precisará
Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para ServirPão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir
7
Adicione os tomates picados (esprema-os levemente pelos dedos para amolecer primeiro), vinho branco, pernod e o fumet de peixe com sabor de açafrão, suco de molusco ou água.
Ingredientes que você precisará
Camarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com CaudaCamarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com Cauda
PernodPernod
Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De DiâmetroBoccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro
AcafraoAcafrao
1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)
Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias FinasCippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas
8
Adicione o fumet de peixe restante, suco de molusco ou água, jalapenos inteiros e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o líquido tenha reduzido pela metade. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
Ingredientes que você precisará
1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra
Camarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com CaudaCamarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com Cauda
12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)
1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)
Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias FinasCippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas
Equipamento que você usará
1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado
9
Retire a gordura da sopa e adicione salsa, manjericão e estragão.
Ingredientes que você precisará
Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas DescongeladasErvilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas
Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)
1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos
Croutons, Para EnfeitarCroutons, Para Enfeitar
10
Adicione as amêijoas e cozinhe até que as amêijoas se abram, cerca de 3 minutos (descarte as amêijoas não abertas).
Ingredientes que você precisará
Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos MédiosBatatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios
11
Adicione pedaços de caranguejo e aqueça. Com um par de pinças, remova as pernas de caranguejo para tigelas de servir aquecidas.
Ingredientes que você precisará
CaranguejoCaranguejo
Equipamento que você usará
Torcer Cordas De AlcaçuzTorcer Cordas De Alcaçuz
4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado
12
Coloque uma peneira com camarão, na panela sem submergir completamente. Quando o camarão é apenas cozido e rosa e adicione a servir Tigelas. Use pinças para pescar as amêijoas, adicione às tigelas de servir. Derreta a manteiga no caldo, mexendo enquanto derrete.
Ingredientes que você precisará
1/4 Libra De Cogumelos Morel1/4 Libra De Cogumelos Morel
1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)
Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, EscorridasPacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas
Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos MédiosBatatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios
Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias FinasCippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas
Equipamento que você usará
4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada
Torcer Cordas De AlcaçuzTorcer Cordas De Alcaçuz
4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado
2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar
13
Enquanto isso, tempere o alabote e as vieiras com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra
1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada
LinguadoLinguado
14
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de óleo. Cozinhe o haibut e as vieiras, sem mexer, até dourar, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe por mais 30 segundos. O peixe será ligeiramente subdesenvolvido. Cubra as vieiras e o peixe salteado com conchas de caldo, leve para ferver, depois transfira as vieiras e o peixe para as tigelas.
Ingredientes que você precisará
1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada
Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, EscorridasPacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas
Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias FinasCippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas
Creme DesnatadoCreme Desnatado
Equipamento que você usará
1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado
ConchaConcha
Torcer Cordas De AlcaçuzTorcer Cordas De Alcaçuz
15
Retire a folha de louro e os pimentões jalapeno da panela. Tempere o caldo com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)
1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra
3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida
Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, EscorridasPacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas
Equipamento que você usará
2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar
16
Despeje o caldo sobre o peixe em tigelas.
Ingredientes que você precisará
Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, EscorridasPacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas
Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias FinasCippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas
Equipamento que você usará
Torcer Cordas De AlcaçuzTorcer Cordas De Alcaçuz
17
Amasse os pimentões jalapeno amolecidos em uma pasta e sirva como enfeite para os hóspedes que gostam de seu Cioppino picante.
Ingredientes que você precisará
12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)
CioppinoCioppino
18
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Coe fumet e deixe esfriar antes de armazenar.
Equipamento que você usará
2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Ingredientes

1Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)794Nozes do tipo que você quiser (picadas)tomates de ameixa inteiros, escorridos e picadostomates de ameixa inteiros, escorridos e picados454Nozes do tipo que você quiser (picadas)Pernas de caranguejo cozidas, rachadas em pedaços de 1/2 de polegadaPernas de caranguejo cozidas, rachadas em pedaços de 1/2 de polegada4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasvinho branco secovinho branco seco1cabecaerva-doce, fatiadaerva-doce, fatiada1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)sementes de erva-doce torradassementes de erva-doce torradas11 libra de abobrinha,pão ralado, alguns punhadospão ralado, alguns punhados2Quilogramaossos e aparas de peixe brancoossos e aparas de peixe branco3(inverno)folhas frescas de manjericão picadasfolhas frescas de manjericão picadas10ramosalsa frescasalsa fresca596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasfolhas frescas de salsa picadafolhas frescas de salsa picada2(inverno)folhas frescas de estragão picadasfolhas frescas de estragão picadas5grandedentes de alho, picadosdentes de alho, picados907Nozes do tipo que você quiser (picadas)filé de alabote, descascado, cortado em pedaços de 1/2 de polegadafilé de alabote, descascado, cortado em pedaços de 1/2 de polegada5jalapenos inteirosjalapenos inteiros2(inverno)sumo de limão frescosumo de limão fresco907Nozes do tipo que você quiser (picadas)amêijoas littleneckamêijoas littleneck170Nozes do tipo que você quiser (picadas)cogumelos, fatiadoscogumelos, fatiados6(inverno)azeite, ou conforme necessárioazeite, ou conforme necessário1pequenocebola em fatias finascebola em fatias finas21 litro de leite integral, em temperatura ambientecebolas picadascebolas picadas11 libra de abobrinha,orégano secoorégano seco2(pode ser ou desnatado)batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cmbatatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finaspernodpernod1apertarPitada de açafrãoPitada de açafrão8Ruibarbo picado fresco ou congeladoSal cinzento e pimenta preta moída na horaSal cinzento e pimenta preta moída na hora340Nozes do tipo que você quiser (picadas)vieiras do mar, pé removidovieiras do mar, pé removido3chalotas, fatia finachalotas, fatia fina454Nozes do tipo que você quiser (picadas)camarão, descascado e desviado, caudas deixadas emcamarão, descascado e desviado, caudas deixadas em1ramo2 xícaras de dentes de alho2 xícaras de dentes de alho2(inverno)Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servirPão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir1Stickmanteiga sem sal, à temperatura ambientemanteiga sem sal, à temperatura ambiente2Cebola Amarela Média Picadaágua friaágua fria
DificuldadeEspecialista
Pronto Em1 h, 45 m.
Dose8
Pontuação De Saúde52
Sem glúten
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