Cogumelo selvagem Ragoût em polenta crocante com queijo Comte

Name: Cogumelo selvagem Ragoût em polenta crocante com queijo Comte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Pedaços de toffee de barra de Heath perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 1 inhame, descascado e cortado em fatias grossas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga, dividida; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (embalado) queijo coarsely ralado ComtÃ©; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (embalado) queijo Comté ralado grosseiramente; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada, dividida; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos selvagens variados( como Ostra, crimini e shiitake com caule), fatiados em fatias grossas; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra-virgem, dividido; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível polenta (farinha de milho grossa); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente picadas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível crème fraîche ou creme de leite; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Cogumelo selvagem Ragoût em polenta crocante com queijo Comte pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 10 e custa 96 centavos por porção. Uma porção contém 232 calorias, 7g de proteína, e 15g de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. 55 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue salsa, cogumelos, polenta e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 46%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Cogumelo Selvagem Ragoût Em Polenta Crocante Com Queijo Comte, Ragu De Cogumelo Selvagem Sobre Polenta Cremosa, e Cogumelo selvagem e ragu de pastinaga com Polenta de queijo para receitas semelhantes.

Instrucao

Generosamente manteiga 13x9x1 polegadas assadeira. Leve o leite, o caldo e a folha de louro para ferver em uma panela média pesada.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Retire a panela do fogo; cubra e deixe em infusão 20 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam. Descarte a folha de louro. Leve o líquido para ferver. Aos poucos, adicione polenta, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a polenta fique muito grossa, mexendo sempre, cerca de 10 minutos. Junte o queijo Comté e a manteiga. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Conde

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Transfira a polenta para uma assadeira preparada de 13x9x1 polegadas. Usando as mãos molhadas, pressione polenta uniformemente sobre a folha para as bordas. Refrigere até ficar firme, pelo menos 3 horas.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Corte a polenta em 20 quadrados. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga com 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione todos os cogumelos e refogue até ficarem macios e dourados, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Adicione chalotas e vinagre balsâmico; refogue até ficar macio, cerca de 2 minutos. Tempere levemente a gosto com sal e pimenta. Faça à frente: pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rewarm cogumelos em frigideira grande em fogo médio-alto até aquecer.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o caldo e cozinhe por 1 minuto. Misture o crème fraîche e metade da salsa. Tempere o ragu de cogumelos a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Creme Fraiche

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Retire do fogo; cobrepara manter aquecido.

Enquanto isso, Pré-aqueça o forno a 149°. derreta 1 colher de sopa de manteiga restante com 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, adicione quadrados de polenta à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 2 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Transfira para a assadeira com aro e mantenha aquecido no forno enquanto cozinha os quadrados restantes de polenta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Disponha 2 quadrados de polenta em cada prato. Cubra cada um com ragu de cogumelo quente; polvilhe com queijo Comté ralado e salsa restante e sirva.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Conde

Comté é um semi-firme, Gruyère-estilo queijo de leite de vaca feito principalmente na França Franche-Comté região. Adiciona grande sabor a esta receita e também seria delicioso em uma travessa de queijo. O Comté está disponível em alguns supermercados, lojas de queijos e lojas de especialidades alimentares.

Ingredientes que você precisará

Conde

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

* A Polenta pode ser encontrada em alguns supermercados, bem como em lojas de alimentos naturais e mercados italianos. Se a polenta não estiver disponível, substitua uma quantidade igual de fubá amarelo regular e cozinhe cerca da metade do tempo.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora